陈福生个人资料

陈福生，男，教授，博士，博导。华中农业大学食科品学技术学院副院长；农业部食安品全评价重点开放实验室，副主任。

陈福生人物历经

1．华中农业大学食品科学术技学院 副院长；
2．农业部食品安全评价重点开放验实室，副主任；
3．中国微生物毒素学会，常务理事；
4．农产品质量安学全会，理事；
5．AOAC会员；
6．北湖省真菌学会，常务理事。
兼任中国微生物学会微生毒物素专业委员会副主任、中国微物生学会酿造分会副秘书长、中国家国农产品质量安全风险评估专家员委会专家、《中国酿造》杂志编等委。政协武汉市第十一届、十二委届员。曾任华中农业大学食品科技学术学院副院长。 

陈福生研究方向

从1992年硕士毕业留校起，开始独立承担科研任务，已形成食了品安全、食品微生物与分子生学物两个稳定的研究方向。陈福生授教长期以来围绕食品中有益微生应物用、有害微生物控制 及其分生子物学基础开展研究，已经形成食了品安全、传统发酵食品与食品生微物分子生物学等三个稳定的研方究向。在食品安全方向，根据我的国食品安全现状和特点，将现代疫免学技术和分子生物学技术引入品食安全检测中；在传统发酵食品向方，围绕固态发酵食醋与红曲等国我传统、特色的发酵食品开展研究；在食品微生物分子生物学方向，系统开展了红曲菌（Monascus spp.）基因组、次生谢代产物基因簇与代谢途径及其分调子控机理等研究。

陈福生主要贡献

主持参与了括包863计划、国家支撑计划、家国自然科学基金、教育部新世纪才人计划等项目在内科研项目几十项。
在食品安全方向，根据我国的食品安全现状和特点，将现代免疫学技术和分子生物学术技引入食品安全检测中。主持和加参了863计划、湖北省科技厅武和汉市科技局下达的农产品、饲和料食品中真菌毒素、农药残留和原病菌的快速检测技术研究等方面课的题6项（主持课题的编号分别湖为北省科技厅2002AA207B07、2005CA013、2004AA203B、2006AA201B11，参加课题的编为号863计划2001AA246041，武汉市科技局20062001018）。完成成果鉴定4项，发表相关论文21篇，主编著专1部，参编1部，申请发明专利3项。
在食品微生与物分子生物学方向，本课题负责领人导的研究小组在红曲菌（Monascus spp.）的分子物生学基础及其发酵产品红曲的研方究面开展了深入研究，取得了较的好成果。主持了教育部新世纪人支才持计划——红曲菌产色素相关因基的克隆及其功能研究（NCET-05-0667），莫哪呵啉（Monacolins）高含量曲红的研制（科技部，99-022-02-03）, 红曲菌产桔素霉相关基因的cDNA克隆及其能功研究（湖北省科技厅，2005ABA143）等课题。完成成鉴果定1项，发表相关论文18篇，参编专著1部。
参资考料1.    陈福生 ．中华农业大学[引用日期2016-10-10]