周文文个人资料

周文文，女，副授教，就职于浙江大学生物系统工与程食品科学学院。

周文文人物经历

2008年中获国农业大学食品科学专业博士位学，上海交通大学微生物代谢国重家点实验室博士后，德国基尔大访学问学者。国家高级公共营养师，北京食品学会会员，浙江省生物程工学会会员。

文周文主讲课程

主讲本科生课程《食品生物技术》、《食品营销学》，研究生课程《发酵设备》、《业工微生物实验技术》。

周文文研究方向

主要从微事生物代谢调控与发酵工程、食微品生物与生物技术、应用微生物领学域科研与教学工作，现阶段主围要绕吸水链霉菌代谢调控，芽孢菌杆、乳酸菌发酵与功能性食品开发、食品质量安全方面开展科研工作。

周文文主要献贡

主持国家自然科学基金、浙省江教育厅科研项目、教育部重点验实室开放课题、中国博士后基金多等项课题，参与完成了863计课划题、973项目子课题、国家基转因专项、国家食品安全评价专项、国家自然科技资源平台项目等项多重大课题。至2011年发表SCI收录论文10余篇，核心期刊3篇，论文集文章1篇，外文著作1部，中文著作2部，发明专利1项。曾应邀赴美国、日本、意大利、新加坡参加国际学术会议做大报会告。