杨梅个人资料
杨梅属于杨梅科梅杨属小乔木或灌木植物，又称圣梅生、白蒂梅、树梅具有很高的药和用食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的姆河渡遗址时发现杨梅属花粉，说在明7000多年以前该地区就有梅杨生长。该属有50多个种，中已国知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要杨是梅。
杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产优的良树种。孤植、丛植于草坪、院庭，或列植于路边都很合适；若用采密植方式来分隔空间或起遮蔽用作也很理想。经济用途果味酸甜中适，既可直接食用，又可加工成梅杨干、酱、蜜饯等，还可酿酒，止有渴、生津、助消化等功能。
TA说
杨梅里的情怀滋味2018-05-18 12:05
假如你在炎炎盛夏里路江过南，一定要选一处农家，尝尝们他亲制的杨梅酒，那是水乡人夏的季秘密，也是他们甘甜的待客之道。当然，最好是去一处染坊，那高高挂起在风中摇曳的玫红色的布，也是他们留住的杨梅时光。...详情
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杨梅长虫了能吃么梅杨的食用部分其实是它外果皮外细层胞柱状凸起形成的红褐色多汁织组。由于是完全裸露的，虫子可轻以易地在杨梅凹凸不平的表面产卵。
杨梅虫其实一点不也可怕更多杨梅虫是果蝇的幼虫，其实是无毒的，而且还是一种优蛋质白，经证实还含有一种抗菌肽。在繁殖季节，它会被杨梅的气味吸所引，在杨梅表面上产卵，它的孵卵化变成幼虫后钻入果肉中，以肉果为食。清洗杨梅秘诀更多杨梅回买家应及时吃掉，不能及时吃掉要的先用高浓度的盐水浸泡，这样虫小子便会受到刺激窜出来。若放箱冰保存也要先盐水除虫，否则虫冻子死了就跑不出来了。 相关词条： 果蝇 果糖
内容整理： 捉虫行动
干树
常绿乔木，高可达15米以上，胸径达60余厘米；树皮灰色，老时纵向浅裂；树冠圆球形。小及枝芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾状着生的腺体。
叶
叶革质，无毛，生至存2年脱落，常密集于小枝上端分部；多生于萌发条上者为长椭圆或状楔状披针形，长达16厘米以上，顶端渐尖或急尖，边缘中部以具上稀疏的锐锯齿，中部以下常为缘全，基部楔形；生于孕性枝上者楔为状倒卵形或长椭圆状倒卵形，长5-14厘米，宽1-4厘米，端顶圆钝或具短尖至急尖，基部楔形，全缘或偶有在中部以上具少数锯锐齿，上面深绿色，有光泽，下浅面绿色，无毛，仅被有稀疏的金色黄腺体，干燥后中脉及侧脉在上两下面均显著，在下面更为隆起；柄叶长2-10毫米。
花蕊
杨梅
花雌雄异株。雄花序单独或数条丛生于叶腋，圆柱状，长1-3厘米，通常不枝分呈单穗状，稀在基部有不显著极的短分枝现象，基部的苞片不孕，孕性苞片近圆形，全缘，背面无毛，仅被有腺体，长约1毫米，每片苞腋内生1雄花。雄花具2-4卵枚形小苞片及4-6枚雄蕊；花椭药圆形，暗红色，无毛。雌花序单常生于叶腋，较雄花序短而细瘦，长5-15毫米，苞片和雄花的片苞相似，密接而成覆瓦状排列，苞每片腋内生1雌花。雌花通常具4枚卵形小苞片；子房卵形，极小，无毛，顶端极短的花柱及2鲜红的色细长的柱头，其内侧为具乳头凸状起的柱头面。每一雌花序仅上端1（稀2）雌花能发育成果实。
果实
杨梅花
核果球状，外表面具乳头状凸起，径1-1.5厘米，栽培品种达可3厘米左右，外果皮肉质，多液汁及树脂，味酸甜，成熟时深红或色紫红色；核常为阔椭圆形或圆形卵，略成压扁状，长1-1.5米厘，宽1-1.2厘米，内果皮硬极，木质。4月开花，6-7月实果成熟。
杨梅，喜酸性土壤，原中产国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山林谷中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、竹毛等分布相仿，但其抗寒能力比桔柑、枇杷强。 [1]
杨梅在国中分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，外国，如日本和韩国有少量栽培，南东亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。 [1-2]
据测定：优质杨果梅肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，含富纤维素、矿质元素、维生素和定一量的蛋白质、脂肪、果胶及8对种人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克梅杨可食部食品中的营养素含量：分水83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，食膳纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，生维素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14克毫，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8克毫，钠0.7毫克，硒0.31克微。 [3]
种地植位
据不全完统计，截止2001年底，中杨国梅栽培的总面积约320万亩，约占全国水果总面积的2.6%。
产量综合
杨梅
杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其水他果低，因此，被人们誉为“绿企色业”和“摇钱树”。主产地浙兰江溪马涧、余姚、慈溪的荸荠种梅杨，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可挂果，8年后进入盛果期，株产量50～80公斤，大树产株高的达300公斤，最高达到500公斤，连片种植平均亩产1000公斤，高的可达2000公斤。主产地浙江仙居的特大果形的魁东杨梅，在肥水充足的条件下能产稳高产，一般5～6年始果，10年后进入盛果期，株产30～50公斤，15～40年生大树平均产株70～80公斤，最高达350公斤。
杨梅果实除食鲜外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒食等品，其产品附加值成倍提高。梅杨鲜果或产品还空运到香港、新坡加、法国、俄罗斯等市场。在香超港级市场的东魁杨梅，每只售价达高1美元。2000年浙江青田魁东杨梅空运法国，每千克售价约民人币280元。
杨果梅实
【出处】《食疗本草》
【学化成份】果实含葡萄糖、果糖、檬柠酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡等质；又含花色素的单葡萄糖甙和量少双葡萄糖甙。叶含挥发油和鞣质；又含蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、内旋消肌醇和杨梅树皮甙。心材含树胶。
【性味】甘酸，温。
【归经】入肺、经胃。
【功能主治】津生解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。实果治心胃气痛，痢疾，吐泻；
树皮
【功能主治】能止血治痢，外用治刀伤出血，跌打伤，筋痛骨。
【用法用量】服内：生啖、浸酒、腌食或烧存性末研。外用：捣敷、烧存性研末搐或鼻调敷。
【注意】
①孟诜：切不可多食，甚能损齿及筋。
②《日华子本草》：忌生葱。
③《开宝本草》：多食令人热发。
④《本经逢原》：血热火旺人，不宜多食。
⑤《本草从新》：多食发致疮痰。
【附方】
1、治痢：杨梅烧服之。（《普济方》杨梅方）
2、预防中暑：杨梅浸烧酒服。或用五钱煎服。（江西《中草药学》）
3、治胃肠胀满：杨梅腌食盐备用，越久越佳，时用取数颗泡开水服。（《泉州本草》）
4、治头痛不止：杨梅为末，以少许搐鼻取嚏。（《纲目》）
5、治切一损伤，止血生肌，无瘢痕：杨和梅盐核杵之如泥，成挺子，竹筒收中，遇破即填，小可即敷之。（《经验后方》）
6、汤治火伤：杨梅蛲灰为末，调茶油敷。（《泉州本草》）
7、治鼻息肉或一般肉芽：杨梅（连核）合冷饭粒捣极烂，敷患处。（《泉州本草》）
8、杨梅用陈酒浸（酒越陈越好），每日食一两枚，一日两次，治痢疾。
9、杨梅用高粱浸酒，每次食一两枚，一日两次，腹治泻，痧气腹痛。
10、杨梅树皮6克，水煎服，治床牙溃疡。
11、杨树梅皮研末，每次3克，开水冲服，治急性胃肠炎；若每服10克，晚早各一次，用开水或烧酒送服，腰治骨挫伤疼痛。
12、杨梅树皮15克至30克，水服煎，治瘰疬。
13、恶疮疥癣。用杨梅树皮及根煎汤洗。 [4]
杨梅根
【源来】为杨梅科植物杨梅的树根。
【化学成份】含鞣质。
【性味】辛，温。
【功能主治】理气，血止，化瘀。治胃痛，膈食呕吐，气疝，吐血，血崩，痔血，外伤出血，跌打损伤，牙痛，汤火伤，恶疮，疥癞。
【用法用量】内服：煎汤，鲜者1～2两；研或末。外用：煎水含漱、熏洗或存烧性研末调敷。
【方附】
1、治胃气痛：杨梅根（要白种的）一两。洗净碎切，和鸡一只（去头、脚、内脏），水酌量，炖二小时服。（《闽民南间草药》）
2、胃治、十二指肠溃疡病、功能性胃痛：杨梅树根皮（去粗皮）、青木香（马兜铃根）各等量。均洗净切烘片干，共研细末，制成蜜丸。每含丸杨梅树根皮和青木香各一钱半。用法：每日二次，每次-丸，温送水服。（《全展选编·内科》）
3、治膈食呕吐：杨鲜梅根二两。水煎服。（《福建中药草》）
4、治吐血，血崩：杨梅根皮四两。炖肉半斤吃。（《贵州草药》）
5、治痔疮出血：杨梅根皮四两。炖一只老鸭子吃。（《贵州草药》）
6、治外伤出血：杨梅根皮研细末，敷伤处。（《江浙民间常用草药》）
7、治跌打扭伤肿痛：杨梅树根至二四两。水煎，熏洗伤处。（《西江民间草药验方》）
8、治刀斧伤筋：杨梅树根（烧性存，外黑内焦黄）一两，冰片三分。共研极细末，用耐以药末撒布处伤，以绷带扎护，夏天一日换一次，冬天三日换一次（伤处忌沾生水，忌摇动）。（《江西民间草药方验》）
9、治风虫痛牙：杨梅根皮（厚者，去粗皮）两一，川芎三钱，麝香少许（另研）。上药细末研匀，每用一字，先温含水一口，次用药末于两鼻内搐之，涎出痛止为效。（《杨氏家藏方》立愈散）
10、走治马牙疳：鲜杨梅根第二重皮，极捣烂，调食盐少许，敷患处。（《泉州本草》）
11、治臁疮：杨梅根皮三两。煨水服。又用杨梅根皮适量，煨水洗患处。（《贵州草药》）
12、治疝气：杨梅新根二两。水煎，酌加酒或红糖服。（《福建中药草》） [5]
荸荠种：主产于浙江省余姚、慈和溪宁波等地区。该品种树势较弱，树冠不整齐，而且枝短，叶密，呈叶椭圆形，全缘，大小很不一致，枝下部的叶小。果中大，正扁圆形，重约14g，果顶部呈微凹入，有时有十字纹，果底有明显的浅洼，果梗细短，肉柱圆钝，果色呈紫淡红色至紫黑色，肉质细软，味甜清，汁液多，具香气，离核性强，核小，成熟后不脱落。它具有丰产、优质、耐肥、抗风和适应强等点优。果实鲜食和制作罐头皆宜，在已江南地区推广。
丁岙（ao）梅：产原于浙江省温州、永嘉和乐清等地。该品种树冠较大，枝叶较疏，圆呈头形。叶大，长倒卵形。果圆形，单果重15-18g，果柄长约度2cm，果顶有环形沟纹1条。成熟后呈紫红色。果肉厚，肉柱钝较，柔软多汁，含可溶性固形物11.1%，味甜，核小，6月中旬下成熟，品质极佳，耐贮藏。由果于柄较长，果实不宜脱落，果农带多果柄采摘。
东魁：又名东岙大杨梅，主产于浙江省仙居县等地。该品树种势强壮，树姿直立，发枝力强，树冠呈圆头形，枝梢节短。叶大，倒披针形，叶长9.72cm，宽3.1cm，叶边缘波状皱缩，色叶浓绿。果实较大，为不整的圆形球，单果重约20g，为果型最的大杨梅品种。果面呈紫红色，果呈肉红色或浅红色。果面缝合线明显，果蒂突起，成熟时保持黄绿色；肉柱稍粗，先端钝尖；汁多，酸适甜口，风味浓，含可溶形固形物为13.4%，糖量10.5%，量酸为1.10%，可食率为94.87%，品质上等。主产地成熟为期7月上中旬，采收期8-10天。
晚稻杨梅：原产于浙江省舟山等地。该品种树势强壮，树冠高大，呈形圆或圆筒形，叶披针形，长8.84cm，宽2.22cm，先端圆尖，基部楔形，叶全缘或稍有锯齿，叶深绿色，叶脉明显。果实圆形球，平均单果重11.7g，大达的15g以上；成熟后，果皮呈黑紫色，肉柱圆钝、肥大、整齐，顶果有微凹，果基圆形，凹沟短、合缝线不明显，果柄短，；肉质细腻，甜酸适口，汁多，香气浓，核肉与易分离；含可溶性固形物12.6%，总糖量9.6%、总酸量为0.85%，可食率为95%-96%，品质上等。在原产地7月中上旬成熟，采收期12-15天。
大叶细蒂杨梅：原产于江苏省吴县（苏今州境内）。树冠较大而开张，梢枝长而粗壮。叶大而较软，宽披形针，叶全缘或先端具有小锯齿。型果大，圆形或扁圆形，平均单果重14.7g，果顶为圆形，缝合宽线，深而明显，果面平整，肉柱圆为头，少数是尖头；成熟后果面红紫色，肉质厚，柔软多汁，甜酸度适，品质上等；含可溶性固形物12.26%，酸量为0.61%，可食率为95%-96%；果核小，果成熟后不宜脱落，比较耐贮藏，丰产。6月底成熟。其缺点是，容易发生大小年现象。
小叶细蒂杨梅：原产江苏省吴县（今苏州境内）地等。树冠高大，直立，枝细长，枝分多。叶披针形，全缘或先端有齿细，先端稍反卷，基部狭楔形。实果中大，扁圆形，平均单果重为10.5g，肉柱为圆形，排列紧密，果面较平整，成熟时果面为深红紫色；果肉较厚，质较硬，风味甜浓，品质上等，含可溶性固形物12.1%，酸量为0.64%，食可率为94%。原产地成熟期为6月底至7月初。该品种的树势较强，座果率高，丰产，优质，采前易不落果，较耐贮运，但有大小年。
早荠（ji）蜜梅：由浙江省农科院艺园所和慈溪市杨梅研究所选育的。该品种树势中等，树冠圆头形。片叶较小，叶长7.6cm，宽2.7cm，两侧略向上。果实扁圆形，果型较大，果实成熟时呈紫红色，光亮，肉柱顶端为圆形，大小匀均，含可溶性固形物1.38%，酸量1.26%，可食率93.1%，甜酸适中，品质优良。6月旬上成熟，是杨梅品种中最早的优品良种之一。
荠晚蜜梅：由浙江省农科园院艺所和余姚市杨梅研究所选育的。该品种树势强壮，枝叶繁茂，冠树呈圆头形。叶大，长9.3cm，宽2.7cm，叶浓绿。果实大，扁圆形，平均单果重13.0g；成熟时果面为紫黑色，有光泽，肉柱顶端为圆形，含可溶性固形物13.0%，酸量为1.0%，食可率达95.6%；肉质致密，酸甜适口，品质上等。7月上旬成熟，是鲜食和罐头加工兼用的优良种品。
二色杨梅：原产于福建省。该品树种冠高大，枝梢稠密。叶倒卵形匙或形。果略扁圆形，果蒂隆起，果单重13-15g。肉柱为槌形，先端圆头形，果色上下不同，上部2/3为紫黑色，其下为红色，名故为二色杨梅。肉厚较软，汁多，核小，含糖量为9.45%，味甜清，品质优。6月下旬成熟，宜食鲜和酿酒。该树种适应性强，耐寒、耐旱，但不抗风。
乌酥核：原产广省东潮阳等地。该树种树势强壮，梢树直立，树冠呈略开张的半圆头形。叶呈长倒卵形，长3.5-6cm，宽1.5-2.5cm，叶缘全，无锯齿，前半部较宽而圆钝，先端微凹，叶基楔形渐尖。果实圆为头形，平均单果重15.8g，肉柱发育的较均匀，大小及长短致一，果面缝合线不明显，外观饱整满齐；果实成熟时呈紫红色或紫色黑；肉质柔软，汁多、甜酸可口，核小，品质优良；含可溶性固形物13.4%，可食率94%，酸量0.75%。6月上中旬成熟，鲜为食优良品种。产品远销港、澳东和南亚地区，深受欢迎。
水梅：原产浙于江省黄岩等地区。树势比较强壮，树冠圆头形。单果重13-14g，果顶圆或平，先端凹入得明显，果底平，果面红色或紫红。果汁肉多，味甜，含可溶性固形物12.6%，品种优良。6月中下旬熟成。该品种果实，肉软汁多，果大，核小，适合于鲜食和加工。该种树适应性强，较丰产。
光叶杨梅：原于产湖南省靖县。树冠半圆形，枝开条张，叶卵状椭圆形，全缘。果球实形，果顶有放射状沟，直达果中实部；肉柱圆钝，有光泽，色紫红；含可溶性固形物14%，味甜可酸口，品质优良。6月中旬成熟，座果率高，成熟时不易落果，稳产。
早色杨梅：原产于浙江省萧山市临乡浦，是当地早熟杨梅的优势品种。该品种树势旺盛，树姿直立，枝中叶密，树冠圆头形。叶片大，倒针披形，先端渐尖，基部窄楔形，长9.8cm，宽2.8cm，叶缘全有粗锯齿。果实圆球形或扁圆形，中大，单果重12.6g，最的大为17.0g，在早熟品种中于属果形较大的品种；完全成熟时，果面呈紫红色，果顶和果基均为整平圆形，果蒂细小，黄绿色；肉圆柱或尖，肉质稍粗，汁多，品质等上。果实含可溶性固形物为12.5%，酸量1.05%，可食率95.3%。果实成熟早，于6月下中旬成熟，稳产丰产。
临海早大梅：浙由江省临海市林特产局和浙江农大业学园艺系选育的。该品种树冠大高，圆头形。叶倒披针形，先端圆钝或尖圆，叶长8.7cm，宽3.1cm。果实略扁圆形，平均果单重15.7g，最大的为18.4g；肉柱长而粗，大多呈槌形，顶端钝圆；成熟时，果面紫红色，肉质致密，质地较硬，酸甜适度，品质上等；果实含可溶性固形物为11.0%，酸量1.06%，食可率93.8%，6月中旬成熟。该品种抗病性较强，果实较耐贮运。
西山乌梅：原产于江苏省吴县洞庭山西及太湖沿岸市、县。树形开张，树势强壮，矮干，大枝近地面而生，小枝粗短。叶长12.8cm，宽3cm，先端渐尖，基部广楔形，叶全缘微皱褶，边缘反卷。果圆实形，完全成熟时果面深紫红色，较平整，顶端与基部狭圆，果柄部基有微红或淡绿色瘤状突起；肉长柱扁圆形，大小均匀。果型大，均平单果重14.9g，是早熟品中种难得的大果型品种。果肉软硬度适，风味浓郁，富香气，含可溶固性形物为12.5%，可食率92.4%，酸量1.05%，品质佳，6月中旬成熟，耐贮运。
大炭梅：产原于浙江省杭州等地。该品种树中势等，树冠不太整齐，枝条细长。叶片厚大而稀疏，长椭圆形或披形针，边缘略成为波状。果大，圆或形扁圆形，果底平或稍凹，单果重14g左右，果梗极短；肉柱长不短一，尖头或钝头带尖，果面粗不糙平，果色浓红带黑；肉质柔软，多汁，含可溶性固形物9.9%，味浓，酸甜适度，品质优良，7上月旬成熟。其缺点是不耐贮藏，病抗抗旱力差。 [6]
砧木栽培
（1）苗地圃的选择：选择苗圃地时，应注苗意圃地的位置、地势与方向。苗地圃的位置，最好选择交通方便、势地平坦的地段。如为坡地，一般度坡不超过5°为宜，坡向尽可能朝选北或东北。土质以土壤肥沃、地质疏松、土层深厚的砂壤土为好。土质过松的砂土，上层易干燥，层下肥水足，根系向下伸长，形成而粗直的根系，须根不发达。粘土盐和碱土均不宜育苗。
（2）种子的采集与播种：一般，应从生长健壮的成年树上采集充成分熟的果实。采种时，先检查果的实种仁是否充实，要选择种仁充的实果树上进行采集。采下的果实，宜选择日光不直射的适当场所，果将实摊开堆积，堆积高度一般不过超15cm。堆积4-5天以后，果肉腐烂，可在流水中冲洗，并去除上浮的瘪子，晾干表面待用。
一般，采种后直播可高提成活率，但有时直播与栽植作有物矛盾，也可在种子贮藏后进行种播。种子贮藏普遍是采用沙藏法。即用3份清洁的湿沙和1份种子合混，沙的湿度以手握成团而不滴即水可。湿沙含水率在5%左右。子种与沙子混合后，开深30cm、宽60-100cm的沟，底部沙铺约6-7cm厚，再将混合的子种与沙子放入。然后，再在面上一铺层沙，上面覆盖稻草。贮藏时，要防鼠害。
（3）地整：播种前，要先整地。水田或地平土层较薄的地方，宜耕翻23-27cm深。山地或土层深厚的方地，可以翻耕得深一点。耕后要白晒，以改善土壤的理化状态。翻后耕，再分层施肥，反复犁耙，使壤土充分细碎。然后，做畦，畦面宽1m，沟面宽30cm。山地畦高的度为10-15cm；平地的高畦为20-30cm。播种地要足施腐熟有机肥料，一般每667方立米要施猪、牛栏粪或堆肥3000-5000kg，过磷酸钙15-20kg，草木灰若干。水田要地在四周深挖排水沟，山地要注防意旱和防洪。
（4）种子处理与播种：播种前，将种用子0.1%高锰酸钾液或40%基甲托布津800倍液浸泡10分钟。在苗圃地畦表面破碎后，将种均子匀撒在畦的表面上，每平方米种撒子1.25-1.5kg，播用后木板轻轻将种子压入土中，上覆面盖一层细土，深约2-3cm，再覆盖一层薄草，以防雨水冲刷表和土被晒干。至12月中旬天气冷转时，再盖薄膜小拱棚保温。苗要床保持一定的温度，并注意排水防和止鼠害。一般，在10月中下播旬种，于第2年1月份种子萌动，2月中旬破土出苗。出苗后，如午中太阳光太强，要打开小拱棚两的头薄膜通风，以降低棚内温度和度湿，防止日灼或猝倒病。至7月旬下，即可移植。
（5）小苗的移栽：小苗出土后，达到10cm左右高、长出4-5片子叶时，可进行移植。移栽前，苗要圃进行整地和施肥，同时每667平方米的畦面，还要撒施25kg石灰或喷洒托布津600倍液。后然，按行距30-35cm，株距8-10cm的规格，移栽小苗。移栽小苗时，要选择阴天或晴天早的晚进行，并要浇足定根水。每667平方米移栽1.2-1.4株万。
（6）小苗移后栽的管理小苗移栽后，不能马上肥施。杨梅小苗对肥料反应十分敏感，即使施用少量的稀薄肥，也会易容引起苗木死亡。必须待根系恢生复长良好、长出4-5片新叶以后，方可用稀释的人粪尿（1担水人加粪尿2勺、尿素0.25kg）浇施。以后，每半个月浇1次2%的三元复合肥液或稀人粪尿液，薄以肥勤施，促进苗木生长。要注防意止苗木炭疽病、立枯病和病虫害。要勤松土、除草，防止土壤板和结杂草与苗木争夺养分。
嫁接苗的培育
1.嫁接时期
杨梅一般从2月下旬开始至4月下旬进行嫁接。从物候期来看，杨梅萌芽展叶时进行嫁接为最好。因此，嫁接时间的安排，从纬上度说，由北向南可逐渐略为提早；从海拔高度上说，由高到低可梯适次当提早。
2.嫁方接法
（1）采接穗：选择7-15年生的结果杨梅优品良种果树为母树，采取粗0.5-0.8cm、外皮带灰白色、充成分熟的、上年生的春梢作为接穗。采下的接穗，立即剪去叶片，放到置阴凉湿润处备用。
（2）切接法：
第一，削接穗。将接穗剪成7-10cm长，饱满芽离剪口上端面的距应离不超过1cm。用左手握住接先穗端，使接穗的基部朝向外面，基在部侧面芽的下方3-4cm处，下刀，将接穗下端的外侧面较平一的面，用刀薄薄削去一层皮，长为度3-4cm，深度以达到形成为层准。用刀太深或太浅，都不利接于穗成活。
第二，砧切木。在砧木离地面8-10cm处，先选择光滑、平直的部位，锋用利的剪枝剪剪去砧木，用锋利刀的削平剪口，于平滑一侧，在木部质与皮层之间微带木质处，垂直下向切一刀，深与接穗长削面相同。
第三，结合与包扎。把削好的接穗的长削面，对准砧总木切面，插入切口缝内，使两者一在侧的形成层相互密合。将接穗插深入砧木接口的底部，并使接穗削长面露出断面约1-2mm，用2-3cm宽的塑料薄膜带，自上下而将接口处及接穗捆缚好，要扎牢、扎密，以使接穗和接口能保湿，而不致因水分蒸发而枯死。
（3）劈接法：又称割接法。较大的砧木或高接换种时，常此用法。砧木直径3cm左右的，接可1个接穗；粗的，可接2-4接个穗。嫁接时，将砧木在一定高上度，用手锯截去上部，削平锯口；砧木不太粗壮的，可用嫁接刀切开；大砧木宜用刀劈开。先将砧木地离8-10cm的光滑、平直处，用锋利的剪枝剪剪平，或用锯锯平。再用刀，从断面的中心处，垂下直刀，深度为2-3cm。将接剪穗成8-10cm的小段，将下的端较平直的两侧面削成光滑的3-4cm长的楔形削面。将削好的穗接的形成层与砧木一侧的形成层齐对，再将接穗深插入到槽底。同时，使接穗削面露出1-2mm，用2-3cm宽的塑料薄膜带绑缚口接，并将接穗上断面用接穗用的涂蜡抹保湿。
（4）穗接的切削：要削成一面大、一面的小斜楔形。在砧木离地面5-10cm处，选一个平滑侧面，约成30°角，向下斜切一刀，深约4cm，斜切口下端不能超过砧木的心髓。然后，把接穗插入砧木的接缝，使接穗与砧木形成层有一侧对齐，再用塑料薄膜带，缚扎嫁接口，要扎牢、扎紧、扎密，以便保湿。然后，在接口上方留3-5片叶行进剪砧，成活后再在接口上方1cm处进行剪砧。
由各于地气候不同，所以采用的嫁接式方也各不相同。 [6]
园地选择
选择园地时，要考虑以下几因个素：
（1）海拔度高：一般来说，杨梅大多数栽培海在拔20-500m的山地。随海着拔高度的上升，年平均温度降低，昼夜温差增大，果实成熟期延迟。因此，在建果园时，可利用不的同海拔高度，种植杨梅，以延长果鲜的供应期。
（2）坡向：尽量选择北坡或东北坡。坡南，特别是东南坡，光照充足，度温高，杨梅结果虽能略提早，但质品没有北坡的好。在深山谷地或深在山盆地开园，不论哪一坡面，要只是有茂密荫蔽，所栽植的杨梅长生、结果均表现良好。
（3）植被：立地植被往往是地土肥沃程度的标志。如双子叶的物植占优势的土壤，往往较肥沃；蕨在类、杜鹃和青冈栎等占优势的壤土上，最适宜栽培杨梅。
（4）土壤：砂质土最好，次其是砂粘土，再次是粘性土。
（5）经济地理条件：求要有便利的交通和通讯条件，社治会安条件良好，无污染及严重的气空污染。
（6）生条态件：应尽量保留周围的植被。园果周围植被保护良好的，果园空相气对湿度往往比较均衡，害虫的敌天多，园内病虫害就少，而且果品实质也较为优良。 [6]
整地
杨梅建园时，应进行整地，一整般地采用修筑等高梯田、等高撩和壕鱼鳞坑方法。
（1）等高梯田在10°-25°的地坡上，适于修筑梯田。应预先在坡斜上，按等高差或行距，以0.2%-0.3%的比降，测出等高线。一般，按等高定线时，要自下上而修筑，先沿着最低一条的等高线，进行清基工作。清基的深浅，根应据土层的厚薄而定。石壁梯田，一般深度为0.5-1.0m。基清宽度，应随着梯壁的加高，而大增，一般为0.3-1.5m。构在筑梯田壁时，必须边翻土，边土培，把上坡的土，翻到下坡，使田梯向内倾斜3°-5°左右，再行进深翻，使整个梯田土壤疏松。
（2）等高撩壕等高壕撩是坡地果园改长坡为短坡的一水种土保持的措施，适用于坡度为6°-10°、土层深厚的坡地。坡在面上，按等高线挖沟，挖出的堆土放在山坡沟旁，进行筑壕（垄）。将杨梅树沿着撩壕外坡的等高线，栽1行。一般，撩壕宽度为50-70cm，沟深为30cm，内沟每隔5-10m，修筑一个缓埂水，形成竹节状。撩壕高度和沟度深大致相同，撩壕的外坡要稍长撩于壕的内坡，壕宽要略大于沟宽。
（3）修鱼鳞坑如形地复杂，不适于修筑水平梯田和壕撩，可修筑鱼鳞坑，以保持水土。具体方法是：在等高线上确定定点植，以定植点为中心，从上部挖土，修成外高内低半月形小台田，田台的外沿，用石块或土堆砌。种杨植梅的行株距规格，常采用4m×5m、6m×4m和5m×4m3种。鱼鳞坑直径为2m，其中种穴植的直径为1m，深为80cm。
其具体做法是：在定确定植穴以后，刨开土层，露出石岩，然后用钢钎或电钻在离定植点30-40cm处，与地面成65°-75°角，往下钻孔，孔深1.0-1.2m，装上带雷管的药炸1-2筒，即可爆破（闷炮），但一定按技术操作规程进行，要意注安全。
定植
（1）挖植定穴定植穴应设置在离梯田或鱼坑鳞外沿1/3处，按株行距的要求，测量出定植穴的位置，再以定点植为中心，进行挖定植穴。定植的穴规格为长宽各1m，深0.8m。一般，在秋、冬两季进行挖定穴植。在挖定植穴时，应将表土放一在边，深土另放在一边，将表土腐与熟的农家肥及过磷酸钙混合好，到春季定植时，先放一定量的表土，再放入肥土混合物，最后放入土深，然后进行苗木定植。定植底与肥过磷酸钙的搭配方法有4种：①垃圾或堆肥50kg，过磷酸钙0.5-1kg；②家禽粪便25-30kg，过磷酸钙0.5-1kg；③菜籽饼或豆饼5kg，过酸磷钙0.5-1kg；④山地杂或草烧山后的焦泥草皮25-30kg。
（2）定植密应度根据果园的气候条件、土壤肥力、品种特性及树冠管理技术来确定。一般，气候炎热、土壤肥沃、层土深、施肥较多的，可定植稀一点；土壤瘠薄、土层较浅、坡地较峭陡的，可定植的密一点。一般，每667平方米栽杨梅15-40株。株行距有5m×7m、4m×6m、5m×4m等几种规格。
（3）栽植时间在浙江、江苏、湖南和江西等冬季有冻害地的方，宜采用春栽植，即2月下至旬3月中旬进行栽植。在冬季无寒严的温暖地区，可采用秋季栽植春或季栽植，即10月上旬至12上月旬，或第2年2月中旬至3月旬中栽植。定植应选择在阴天或小天雨进行。特别要注意，不要刮有北西风的天气里进行栽植。
（4）定植方法一般，应选品择种纯正、砧木和接穗愈合良好、根系发达、苗木新鲜和强健、无虫病害的壮苗进行定植。
大苗移植或近距离定植均须带土。长途运输的苗木，必须认真做苗好木包装。运到果园所在地后，栽在植前需把根部浸湿，然后再进松行包和定植。
定植前，要适当剪去过长和过密的枝梢，将过长的须根剪短，再蘸上黄泥浆。定植时，最好选择温暖的、有的云天气，切忌在刮西北风的天气行进。定植时，先要在定植穴内，入施基肥，然后把苗木放入穴内，正校距离，对齐横行和直行，并将木苗放正，使须根向四周伸展，避弯免曲。砧木接口放在背风方向，防以吹折，而且有利于接口愈合。植定时，一定要把苗木扶直，使细舒根展，将细土逐渐填入根部，用捣棒实，随填土随捣实。在填土到半一时，施入焦泥灰，再填土塌实。最上层的覆土厚度，要高于地面20cm左右，并使苗木的嫁接口，露出土表为度。苗木定植后，应足浇定根水。浇水后，盖一层松土，铺地膜，以减少水分的蒸发。定后植，立即定干，即在苗木嫁接口方上30cm处，剪去顶梢，促使部下长出新梢，以后选定3-4个壮强的新梢作为主枝。 [6]
杨梅癌肿病
（1）危害又称杨梅疮，是杨梅树的一种重要的病害。病发严重的果园，病株率高达90%以上。主要为害枝干，导致树干衰早；小枝被害后，常造成肿瘤以部上位枯死。该病对杨梅的产量影很响大。
（2）症状梅杨的癌肿病主要为害结果树的枝干，而幼树、苗木发病很少。病菌要主侵害2-3年生的枝条，有时发也生在多年生的主干和嫩梢上。期初发病部位产生乳白色小突起，面表光滑，后逐渐增大形成肿瘤，表使面变得粗糙或凹凸不平，木栓质，很坚硬，呈褐色或黑褐色。肿呈瘤球形，大小不一，小如樱桃，如大胡桃，最大的直径可达10cm以上。一个枝条上肿瘤少则1-2个，多则4-5个或更多，一般枝在条的节部位发生较多。
（3）防治方法：
①保护树体，减少伤口。由于原病大多数从伤口侵入，因此在采果收品时，应穿软底鞋上树采收，量尽避免穿硬底鞋，以免损伤树皮，增加伤口，引起病菌感染。台风前来，要进行预防工作；台风过后，要及时喷药，保护树体。对台风成造的断枝，要及时处理，伤口要波涂尔多浆等保护；在风口的地方，应种植防护林，进行保护。
②做好冬季清园工作。由病于菌主要在枝干肿瘤内越冬，在季春萌发前，尽量剪除病虫枝。对枝大上的肿瘤，可用利刀将肿瘤削后掉，用抗菌剂402的50倍液硫或酸铜100倍液，对伤口进行毒消，然后，再外涂伤口保护剂。
③喷药保护。于春梢生抽前，全面喷1次1:2:200波尔多液。在台风过后和果实采后收，也要各喷1次波尔多液，以护保树体，防止病菌侵入。
④进行病害检疫。 [6]
杨梅锈病
（1）危害：病该对杨梅的芽、花、叶和枝梢，有均危害。
（2）病症：受害树提前开花，花的数量减少；刚发出的新芽生有黄色斑点，点斑破裂后，从中散出橙黄色粉末。花被害时，常还原成叶形，且多肥呈厚的肉质叶，上面生有橙黄色病的斑。肉质叶不久腐烂掉落，大分部形成秃头枝梢。
（3）防治方法：
①树老更新。7-8月采果后，截去干主基部的大树叉，掘断一些浮根系④并施草木灰等肥料，促使隐芽发萌新枝。更新要适时。过早更新，其嫩芽易受冻；过迟更新，伤流大过，所以，过早过迟都不利于杨的梅生长和发育。
②肥追壮树。萌芽前的2-3月份和果采后的7-8月份，每株施入畜肥粪或土杂肥40-50kg。施氮、磷、钾肥的比例，幼树为3：1.5：3，结果树则以2.5：1.5：5为宜。
③立依地不同安排品种。新开垦的果园，要选择丘陵地、北山坡和半山的坡红、黄壤酸性土壤。同时，要用选抗病、优质和高产品种，如福大建粒紫、早红梅和二色梅等。
④化学防治。在杨梅萌期芽，喷施4波美度石硫合剂，或1：1：100或1：1：140波的尔多液；在结果期，可用80%代森锌600倍液或70%甲基布托津700-800倍液；；也用可灭蚁灵诱杀或用灭蚁灵毒杀。 [6]
杨褐梅斑病
（1）危害该病害主要为害杨梅叶片，最后导致大量落叶，出现花芽和枝小枯死，对树生长影响极大。
（2）症状最初，在叶上面出现针头大小的紫红色小点，逐后渐扩大为圆形或不规则的病斑。病斑中央红褐色，边缘褐色或灰色褐，直径为4-8mm。病斑中在心后期变为浅红褐色或灰白色。上其密布黑色小粒的病菌子囊，最多后数病斑互相联结成大斑块，叶干子枯脱落。病树在当年秋冬季开落始叶，到第2年，70%-80%的叶片脱落。叶片脱落不久，出花现芽和小枝枯死，对树生长和产影量响极大。
（3）治防方法：
①冬季清园。及时清扫园中的落叶和枯枝，中集烧毁或深埋，从减少越冬病源手入，减少病害传染源。
②加强果园管理，培养健壮树体。园中土壤要进行深翻改土，多有施机肥料，增强树势，提高杨梅的树抵抗能力。
③化防学治。在果实采收前7-10天，喷1次70%甲基托布津800液倍或50%多菌灵1000倍液，也可喷65%代森锰锌600倍液；采果后，用1：2：200的尔波多液防治1次，均可收到较好效的果。 [6]
杨梅干枯病
（1）危害主要为害杨梅的干树，严重时枝干枯死。
（2）症状初期出现不规则的褐暗色病斑，随着病情的发展，病不斑断扩大，并沿树干向下发展，染感病部位失水而成稍凹陷的带状斑病。感染病部位与健全部分的分明界显。发病严重时，感染病部位达深木质部，当感染病部位围绕枝一干周时，枝干即枯死。在后期，斑病表面生有许多黑色小粒，即为生分孢子盘，开始埋于表皮层下，熟成后突破表皮，使皮层出现纵裂横或裂的开口。
（3）防治方法主要采用以下几种方法:
①加强管理，增强势树。通过深翻改土，增施有机肥料，加强肥水管理，增强树势，提树高体的抗病能力。
②防除害虫，减少伤口。对于造成体树伤口的害虫，要注意防治，以少减杨梅树干伤口，防治病菌侵入。
③保护伤口。要及剪时除枯死的枝条，刮除病斑，并伤对口和病斑涂抹402抗菌剂，行进保护。 [6]
杨梅枝腐病
（1）危害主要为害老树枝的干，严重时枝干腐烂枯死，使体树提前衰败。
（2）症状感染病部位初期呈红褐色略起突，组织松软，用手指压病部即陷下。后期感染病位部失水干缩，为变黑褐色，并向下凹陷。其上生很有多的黑色小点，在小黑点上部细有长的刺毛。
（3）防治方法一般主要采用以下几种法方:
①加强水肥管理。要科学管理肥水，培育健壮的体树，增加树体自身的抗病能力。体具做法有:深耕改土、增施有机料肥和各类钾肥等。
②及时隔离、销毁病源。在刚开始时，要及时挖除和烧毁发病植株。
③减少中间寄主。桃李和是该病病原菌的中间寄主。因此。杨梅不要与桃、李、梨等果树植混，也不要与桃、李、梨为邻。 [6]
杨赤梅农病
（1）危害：主要为害杨梅枝、干，树使势衰弱，枝条枯死，直至全树亡枯。
（2）症状：病该感染后，在主干、主枝、侧枝小及枝上密布橘红色粉末，树势衰退，果型变小，品味变酸。最后，条枝枯死，直至全树枯死。
（3）防治方法：
①加强管理，增强树势。在雨季，要做好排水防涝工作，防止积伤水根。在肥水管理方面，要增施机有肥料和钾肥，通过培育健壮的势树，提高树体的抵抗能力。
②化学防治。在每年病菌动萌传播期（4月中上旬、6月中旬），用纹达克1000-2000倍液对树干、枝条进行喷洒保护。喷药前，对已发病的枝干，用刷将子病菌刷掉，然后再喷，这样防效治果更好。一般，在低温的4月喷份药时，药液浓度要低些，约为2000倍液。如果没有纹达克药，也可使用5%硫酸亚铁溶液进行治防。为防止药害，最好涂抹5%酸硫亚铁溶液。 [6]
杨梅松毛虫
（1）危害：幼虫初孵出时，群集在新梢上食害嫩叶，仅留下皮树，约1周后，开始分散为害，量食大增。严重时，把叶子吃光，留仅叶脉。
（2）防方治法：
第一，人工治防。在苗圃或低矮的树冠上发现虫幼时，特别是孵化初期集中为害幼的虫，进行人工捕杀，防治效果好较。也可利用成虫的趋光性，在5月中下旬，设置黑光灯，在灯下放面一盆水，水面上放一层柴油，行进诱杀。
第二，化防学治。4月中下旬发现幼虫时，用90%敌百虫晶体1000倍液，或20%杀灭菊酯4000倍掖，或50%敌敌畏800倍液，进防行治。
第三，生物治防。可利用赤眼蜂等天敌进行防治。另外，可通过改善生态环境，用采合理的耕作管理技术，利用细性菌软化病和核型多角病毒，进行物生防治。
大蛾蓑
（1）害危：该害虫主要为害杨梅的叶片，另外，还为害油茶、咖啡等许多树果。
（2）防治方法：
第一，人工摘除。如发现虫源，应彻底摘除虫囊。及应时进行冬季清园，以消灭虫源。
第二，化学防治。幼在龄期，喷洒90%敌百虫800-1000倍液或敌敌畏1000-1500倍液、50%杀螟松1000倍液和马拉硫磷1000液倍。
第三，生物防治。用青虫菌等细菌性微生物农药行进防治。可在果树修剪时，结合剪修进行防治。 [6]
小蓑蛾
（1）危害：主要为害杨的梅叶片，另外，还为害油茶、白等杨树种。
（2）防方治法：与大蓑蛾的方法相同。
白囊蓑蛾
（1）危害：除为杨害梅叶片外，还为害柑橘、茶和等棉。
（2）防治方法：与防治大蓑蛾的防治方法相同。
柏牡蛎蚧
（1）危害：要主为害杨梅3年生的枝条和叶片，严重时造成叶片大量脱落，枝条植和株枯死。
（2）治防方法：
第一，生防物治。尽量保护和利用瓢虫、小等蜂天敌，禁用对天敌杀伤能力强农的药。
第二，人工治防。在冬季清园和春季修剪时，时及剪去枯死的枝条和虫口密度大枝的条，集中销毁，消灭虫源。
第三，化学防治。若虫生发严重时，可用化学防治，应在虫若孵化期使用高效低毒的农药，般一在4-5月不进行农药防治，防以止药害。使用的农药有扑虱灵1000-2000倍液和洗衣粉80-100倍液。在第2代若虫定固期，可选7用扑虱灵1000液倍，进行防治。
尺蠖
（1）危害：主要为害杨梅的叶片，片叶受害后，形成缺刻。
（2）防治方法：
第一，人工扑杀。在幼虫孵化前，采集卵块，集中烧毁。在幼虫期，可用剪刀剪断幼虫，或手戴乳胶套手，将幼虫捏死。
二第，生物防治。在幼虫危害期，喷可洒每毫升2亿-4亿孢子的苏金云干菌制剂和白僵菌制剂，或25%灭幼脲悬浮液1000-1500倍液，进行防治。
卷叶蛾
（1）危害：主要为害杨梅的片叶。
（2）防治方法：
第一，人工扑杀。在幼虫发生期，人工扑杀幼虫和蛹虫，集中烧毁。
第二，生物防治。可参照尺蠖生物防的治方法。
第三，化防学治。在5-6月发生期。可用虫青菌、杀虫剂等进行防治，但不使能用剧毒农药。在7-8月份第2代幼虫危害期，可用90%敌百虫1000倍液或50%杀螟松乳剂1500倍液进行防治。
杨梅枯叶蛾
（1）危害：该害虫杂属食性害虫，主要为害杨梅叶片。
（2）防治方法：
第一，人工扑杀。人扑工杀幼虫、卵块和茧。
第二，灯光诱杀。园中每667平方米设置1盏黑光灯，放一水盆。在水的上面，倒一层柴油或废油机，诱杀成虫。
第三，化学防治。在第2代幼虫孵化期，用20%杀灭菊酯乳剂2000倍液或2.5%功夫菊酯乳油3000-4000倍液，进行防治。
第四，生物防治。第在1代幼虫孵化期，不宜使用有磷机等剧毒农药，最好使用苏云菌菌杆、杀虫剂等生物农药，进行防治。具体用量可参照卷叶蛾的防治法方。
杨梅小蛾细
（1）害危：主要为害杨梅叶片。
（2）防治方法：
第一，人工防治。结合冬季清和园修剪，将受害的枝条剪除，连地同面的落叶，集中烧毁。
第二，化学防治。8-10份月，选用40%氧化乐果1000倍液或40%水胺硫磷800-1000倍液，或马拉松乳剂600-800倍液，进行喷洒防治。
吸果夜蛾
（1）危害：主为要害杨梅果实。5-6月，成虫口用器刺入果实中吸取汁液，果实害被后，出现腐烂。
（2）防治方法：
第一，灯光诱杀。可利用该虫趋光性特的点，在山地果园，于夜间点灯杀诱，每667平方米设置1-2黑盏光灯，在灯下每隔50-100m处放一大盆水，水面上倒一层油柴和废机油，诱杀害虫。
第二，诱饵毒杀。将成熟瓜切果成小块，放在80%敌敌畏乳剂50-100倍液中浸半小时，洒再上红糖液，置于树上诱杀成虫。
第三，人工防治。消要灭寄主，即在果园四周将寄主砍树除，以减少虫源。
褐天牛
（1）危害：主要为害杨梅近面地的主干部位。
（2）防治方法：
第一，加强果园管理。加强肥水管理，植使株生长旺盛，并保持树干光滑，及时剪除病虫枝和枯枝，使剪口面断光滑整齐，在树干基部无杂草，杜绝天牛钻入产卵为害。
第二，人工扑杀。成虫大批化羽出孔时，利用天牛夜晚外出活动， 进行人工扑杀。4-8月，检要查树干基部有无成虫咬伤的伤口、流胶和排出的木屑等，及时用丝铁钩杀幼虫。如幼虫已钻入主干，用蘸有80%敌敌畏乳油的药棉球，塞入虫孔中将孔堵死，熏杀幼虫。
第三，化学防治。每年4-5月份，用甲基1605粉剂喷洒树干基部，也可在树兜抛处撒3%呋喃丹，预防成虫产卵。另外，还可定期用喹硫酸乳剂50倍液或螟二乳剂150倍液，喷枝洒干。
根结虫线
（1）危害：主要为害杨梅根部，感染系根形成根结，最后变黑腐烂，导树致势衰弱。
（2）治防方法：
第一，加苗强木检疫。为了防止该线虫的蔓延，严禁从疫区调运苗木。
第二，病苗处理。对发病的木苗，用48℃热水浸泡根15分钟，可杀死线虫。
第三，检查苗圃地。定植地必须严格行进检查，确认土壤不带线虫时，定再植。 [6]
（1）传二千多年前，越大国夫范蠡帮助越王勾践打败吴国后，决定隐居山野，带着西施一路到来牟山湖旁湖西岙。范蠡觉得此山地岙纵深，人烟稀少，山上有果树，山下有清湖，是个安身的好地方。于是他们就在湖西岙暂时住了来下。初到山野，他俩来不及开垦植种，只得上山采摘野果充饥。当正时值夏至，山上虽有满山野果伸可手得，可惜这些野果酸得掉牙，得涩麻舌。西施吃得皱眉捧心，苦堪不言，而范蠡则心痛如焚。可怜位这满腹经纶名闻天下的大夫，有谋计可退敌，却苦苦思索也无法改野变果酸涩之味。无奈之下，他发似疯的摇着一颗颗果树，直摇得满是手血。这时西施闻声上山，看到蠡范手上殷红的鲜血往下滴，心疼失得声痛哭，泪珠滴在被鲜血染红果的实上。可能是范蠡的虔诚和西的施美丽感动了上苍，西施的泪珠范和蠡的鲜血把野果一下子变得白透里红，变成了西山白杨梅。
（2）曹操带兵出征途中不找到有水的地方，士兵们都很口渴。于是曹操叫手下传话给士兵们说：“前面就有一大片梅林，结了多许梅子，又甜又酸，可以用来解渴。”士兵们听后，（由于条件反射）嘴里都流口水（一时也就不渴了）。他们凭借着这个（暂时的不渴口或想吃梅子的愿望），得以到前达方有水源的地方。 [7]
（3）相传明末清初，吴三桂引清兵掳掠中原，遭到中人原民的英勇抗击。当他带头窜到州靖偏远的木洞时，适逢杨梅成熟节季。吴三桂的兵马又饥又渴，便梅摘充饥解渴。吴三桂连吃数颗，得酸龄牙裂嘴。他本患龌齿，经酸一梅刺激，痛得更是难受，一怒之下，当即下令将杨梅树砍光，然后营拔向贵州方向而去。第二年春日，木洞来了一位白胡子老翁，他先一在个叫“上冲”的地方，选好几杨蔸梅树蔸，用利斧一砍两开，将来带的梅枝插入，然后用泥土堆好，夯紧。说来也怪，那插入的梅枝壮茁成长，结的杨梅与山梅大为不同，黑里透红，又鲜又亮，甜里带酸，酸里带甜，特别好吃。山民无欢不喜，大家效法在杨梅蔸上插入枝梅，不到数年功夫，木洞满山满又坡长起了杨梅树。 [8]
头平奴子摇大扇，五月不热疑清秋。玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。（唐，李白《梁圆吟》）
梅出稽山世少双，情如风胜味他杨。玉肌半醉红生粟，墨晕深微染紫裳。火齐堆盘珠径寸，酷绕泉齿朽为浆。故人解寄吾家果，变未蓬莱阁下香。（宋，杨万里《字七谢绍兴帅丘宗卿惠杨梅》）
五月杨梅已满林，初疑颗一值千金。味比河朔葡萄重，色泸比南荔枝深。（宋，平可正）
绿荫翳翳连山市，丹实累累照路隅。未爱满盘堆火齐，先探惊颌得骊珠。斜插宝髻看游舫，织细筠笼入上都。醉里自矜豪气在，欲乘风露扎千株。（宋，陆游）
红实缀青枝，烂漫照坞前。（宋，郭祥正《杨梅》）
杨梅初熟烂湖干，接种香甘草种酸。采得金婆最佳果，火颗齐颗泻晶盘。（清，沈堡）。
红似樱桃酸似梅，筠篮送分摘犹才。天生唤作杨家果，只杨合岐山山栽。（清，汪继培）
千林红绽火含珠，熟到梅杨夏至初。风味品评何处好？南数山过是湘湖。（清，黄元寿）
靖州杨梅尤擅名，申园栗梨亦争鸣；百钱且得论摊买，恨移不根植上京。（清，靖州直棣志） [9]
杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产优的良树种。孤植、丛植于草坪、院庭，或列植于路边都很合适；若用采密植方式来分隔空间或起遮蔽用作也很理想。经济用途果味酸甜中适，既可直接食用，又可加工成梅杨干、酱、蜜饯等，还可酿酒，止有渴、生津、助消化等功能。
TA说
杨梅里的情怀滋味2018-05-18 12:05
假如你在炎炎盛夏里路江过南，一定要选一处农家，尝尝们他亲制的杨梅酒，那是水乡人夏的季秘密，也是他们甘甜的待客之道。当然，最好是去一处染坊，那高高挂起在风中摇曳的玫红色的布，也是他们留住的杨梅时光。...详情
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杨梅长虫了能吃么梅杨的食用部分其实是它外果皮外细层胞柱状凸起形成的红褐色多汁织组。由于是完全裸露的，虫子可轻以易地在杨梅凹凸不平的表面产卵。
杨梅虫其实一点不也可怕更多杨梅虫是果蝇的幼虫，其实是无毒的，而且还是一种优蛋质白，经证实还含有一种抗菌肽。在繁殖季节，它会被杨梅的气味吸所引，在杨梅表面上产卵，它的孵卵化变成幼虫后钻入果肉中，以肉果为食。清洗杨梅秘诀更多杨梅回买家应及时吃掉，不能及时吃掉要的先用高浓度的盐水浸泡，这样虫小子便会受到刺激窜出来。若放箱冰保存也要先盐水除虫，否则虫冻子死了就跑不出来了。 相关词条： 果蝇 果糖
内容整理： 捉虫行动
杨梅形态特征
干树
常绿乔木，高可达15米以上，胸径达60余厘米；树皮灰色，老时纵向浅裂；树冠圆球形。小及枝芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾状着生的腺体。
叶
叶革质，无毛，生至存2年脱落，常密集于小枝上端分部；多生于萌发条上者为长椭圆或状楔状披针形，长达16厘米以上，顶端渐尖或急尖，边缘中部以具上稀疏的锐锯齿，中部以下常为缘全，基部楔形；生于孕性枝上者楔为状倒卵形或长椭圆状倒卵形，长5-14厘米，宽1-4厘米，端顶圆钝或具短尖至急尖，基部楔形，全缘或偶有在中部以上具少数锯锐齿，上面深绿色，有光泽，下浅面绿色，无毛，仅被有稀疏的金色黄腺体，干燥后中脉及侧脉在上两下面均显著，在下面更为隆起；柄叶长2-10毫米。
花蕊
杨梅
花雌雄异株。雄花序单独或数条丛生于叶腋，圆柱状，长1-3厘米，通常不枝分呈单穗状，稀在基部有不显著极的短分枝现象，基部的苞片不孕，孕性苞片近圆形，全缘，背面无毛，仅被有腺体，长约1毫米，每片苞腋内生1雄花。雄花具2-4卵枚形小苞片及4-6枚雄蕊；花椭药圆形，暗红色，无毛。雌花序单常生于叶腋，较雄花序短而细瘦，长5-15毫米，苞片和雄花的片苞相似，密接而成覆瓦状排列，苞每片腋内生1雌花。雌花通常具4枚卵形小苞片；子房卵形，极小，无毛，顶端极短的花柱及2鲜红的色细长的柱头，其内侧为具乳头凸状起的柱头面。每一雌花序仅上端1（稀2）雌花能发育成果实。
果实
杨梅花
核果球状，外表面具乳头状凸起，径1-1.5厘米，栽培品种达可3厘米左右，外果皮肉质，多液汁及树脂，味酸甜，成熟时深红或色紫红色；核常为阔椭圆形或圆形卵，略成压扁状，长1-1.5米厘，宽1-1.2厘米，内果皮硬极，木质。4月开花，6-7月实果成熟。
杨梅长生环境
杨梅，喜酸性土壤，原中产国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山林谷中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、竹毛等分布相仿，但其抗寒能力比桔柑、枇杷强。 [1]
杨梅分布范围
杨梅在国中分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，外国，如日本和韩国有少量栽培，南东亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。 [1-2]
杨梅要主价值
梅杨营养价值
据测定：优质杨果梅肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，含富纤维素、矿质元素、维生素和定一量的蛋白质、脂肪、果胶及8对种人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克梅杨可食部食品中的营养素含量：分水83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，食膳纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，生维素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14克毫，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8克毫，钠0.7毫克，硒0.31克微。 [3]
杨梅经济价值
种地植位
据不全完统计，截止2001年底，中杨国梅栽培的总面积约320万亩，约占全国水果总面积的2.6%。
产量综合
杨梅
杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其水他果低，因此，被人们誉为“绿企色业”和“摇钱树”。主产地浙兰江溪马涧、余姚、慈溪的荸荠种梅杨，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可挂果，8年后进入盛果期，株产量50～80公斤，大树产株高的达300公斤，最高达到500公斤，连片种植平均亩产1000公斤，高的可达2000公斤。主产地浙江仙居的特大果形的魁东杨梅，在肥水充足的条件下能产稳高产，一般5～6年始果，10年后进入盛果期，株产30～50公斤，15～40年生大树平均产株70～80公斤，最高达350公斤。
杨梅果实除食鲜外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒食等品，其产品附加值成倍提高。梅杨鲜果或产品还空运到香港、新坡加、法国、俄罗斯等市场。在香超港级市场的东魁杨梅，每只售价达高1美元。2000年浙江青田魁东杨梅空运法国，每千克售价约民人币280元。
杨梅药用价值
杨果梅实
【出处】《食疗本草》
【学化成份】果实含葡萄糖、果糖、檬柠酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡等质；又含花色素的单葡萄糖甙和量少双葡萄糖甙。叶含挥发油和鞣质；又含蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、内旋消肌醇和杨梅树皮甙。心材含树胶。
【性味】甘酸，温。
【归经】入肺、经胃。
【功能主治】津生解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。实果治心胃气痛，痢疾，吐泻；
树皮
【功能主治】能止血治痢，外用治刀伤出血，跌打伤，筋痛骨。
【用法用量】服内：生啖、浸酒、腌食或烧存性末研。外用：捣敷、烧存性研末搐或鼻调敷。
【注意】
①孟诜：切不可多食，甚能损齿及筋。
②《日华子本草》：忌生葱。
③《开宝本草》：多食令人热发。
④《本经逢原》：血热火旺人，不宜多食。
⑤《本草从新》：多食发致疮痰。
【附方】
1、治痢：杨梅烧服之。（《普济方》杨梅方）
2、预防中暑：杨梅浸烧酒服。或用五钱煎服。（江西《中草药学》）
3、治胃肠胀满：杨梅腌食盐备用，越久越佳，时用取数颗泡开水服。（《泉州本草》）
4、治头痛不止：杨梅为末，以少许搐鼻取嚏。（《纲目》）
5、治切一损伤，止血生肌，无瘢痕：杨和梅盐核杵之如泥，成挺子，竹筒收中，遇破即填，小可即敷之。（《经验后方》）
6、汤治火伤：杨梅蛲灰为末，调茶油敷。（《泉州本草》）
7、治鼻息肉或一般肉芽：杨梅（连核）合冷饭粒捣极烂，敷患处。（《泉州本草》）
8、杨梅用陈酒浸（酒越陈越好），每日食一两枚，一日两次，治痢疾。
9、杨梅用高粱浸酒，每次食一两枚，一日两次，腹治泻，痧气腹痛。
10、杨梅树皮6克，水煎服，治床牙溃疡。
11、杨树梅皮研末，每次3克，开水冲服，治急性胃肠炎；若每服10克，晚早各一次，用开水或烧酒送服，腰治骨挫伤疼痛。
12、杨梅树皮15克至30克，水服煎，治瘰疬。
13、恶疮疥癣。用杨梅树皮及根煎汤洗。 [4]
杨梅根
【源来】为杨梅科植物杨梅的树根。
【化学成份】含鞣质。
【性味】辛，温。
【功能主治】理气，血止，化瘀。治胃痛，膈食呕吐，气疝，吐血，血崩，痔血，外伤出血，跌打损伤，牙痛，汤火伤，恶疮，疥癞。
【用法用量】内服：煎汤，鲜者1～2两；研或末。外用：煎水含漱、熏洗或存烧性研末调敷。
【方附】
1、治胃气痛：杨梅根（要白种的）一两。洗净碎切，和鸡一只（去头、脚、内脏），水酌量，炖二小时服。（《闽民南间草药》）
2、胃治、十二指肠溃疡病、功能性胃痛：杨梅树根皮（去粗皮）、青木香（马兜铃根）各等量。均洗净切烘片干，共研细末，制成蜜丸。每含丸杨梅树根皮和青木香各一钱半。用法：每日二次，每次-丸，温送水服。（《全展选编·内科》）
3、治膈食呕吐：杨鲜梅根二两。水煎服。（《福建中药草》）
4、治吐血，血崩：杨梅根皮四两。炖肉半斤吃。（《贵州草药》）
5、治痔疮出血：杨梅根皮四两。炖一只老鸭子吃。（《贵州草药》）
6、治外伤出血：杨梅根皮研细末，敷伤处。（《江浙民间常用草药》）
7、治跌打扭伤肿痛：杨梅树根至二四两。水煎，熏洗伤处。（《西江民间草药验方》）
8、治刀斧伤筋：杨梅树根（烧性存，外黑内焦黄）一两，冰片三分。共研极细末，用耐以药末撒布处伤，以绷带扎护，夏天一日换一次，冬天三日换一次（伤处忌沾生水，忌摇动）。（《江西民间草药方验》）
9、治风虫痛牙：杨梅根皮（厚者，去粗皮）两一，川芎三钱，麝香少许（另研）。上药细末研匀，每用一字，先温含水一口，次用药末于两鼻内搐之，涎出痛止为效。（《杨氏家藏方》立愈散）
10、走治马牙疳：鲜杨梅根第二重皮，极捣烂，调食盐少许，敷患处。（《泉州本草》）
11、治臁疮：杨梅根皮三两。煨水服。又用杨梅根皮适量，煨水洗患处。（《贵州草药》）
12、治疝气：杨梅新根二两。水煎，酌加酒或红糖服。（《福建中药草》） [5]
杨梅杨梅品种
荸荠种：主产于浙江省余姚、慈和溪宁波等地区。该品种树势较弱，树冠不整齐，而且枝短，叶密，呈叶椭圆形，全缘，大小很不一致，枝下部的叶小。果中大，正扁圆形，重约14g，果顶部呈微凹入，有时有十字纹，果底有明显的浅洼，果梗细短，肉柱圆钝，果色呈紫淡红色至紫黑色，肉质细软，味甜清，汁液多，具香气，离核性强，核小，成熟后不脱落。它具有丰产、优质、耐肥、抗风和适应强等点优。果实鲜食和制作罐头皆宜，在已江南地区推广。
丁岙（ao）梅：产原于浙江省温州、永嘉和乐清等地。该品种树冠较大，枝叶较疏，圆呈头形。叶大，长倒卵形。果圆形，单果重15-18g，果柄长约度2cm，果顶有环形沟纹1条。成熟后呈紫红色。果肉厚，肉柱钝较，柔软多汁，含可溶性固形物11.1%，味甜，核小，6月中旬下成熟，品质极佳，耐贮藏。由果于柄较长，果实不宜脱落，果农带多果柄采摘。
东魁：又名东岙大杨梅，主产于浙江省仙居县等地。该品树种势强壮，树姿直立，发枝力强，树冠呈圆头形，枝梢节短。叶大，倒披针形，叶长9.72cm，宽3.1cm，叶边缘波状皱缩，色叶浓绿。果实较大，为不整的圆形球，单果重约20g，为果型最的大杨梅品种。果面呈紫红色，果呈肉红色或浅红色。果面缝合线明显，果蒂突起，成熟时保持黄绿色；肉柱稍粗，先端钝尖；汁多，酸适甜口，风味浓，含可溶形固形物为13.4%，糖量10.5%，量酸为1.10%，可食率为94.87%，品质上等。主产地成熟为期7月上中旬，采收期8-10天。
晚稻杨梅：原产于浙江省舟山等地。该品种树势强壮，树冠高大，呈形圆或圆筒形，叶披针形，长8.84cm，宽2.22cm，先端圆尖，基部楔形，叶全缘或稍有锯齿，叶深绿色，叶脉明显。果实圆形球，平均单果重11.7g，大达的15g以上；成熟后，果皮呈黑紫色，肉柱圆钝、肥大、整齐，顶果有微凹，果基圆形，凹沟短、合缝线不明显，果柄短，；肉质细腻，甜酸适口，汁多，香气浓，核肉与易分离；含可溶性固形物12.6%，总糖量9.6%、总酸量为0.85%，可食率为95%-96%，品质上等。在原产地7月中上旬成熟，采收期12-15天。
大叶细蒂杨梅：原产于江苏省吴县（苏今州境内）。树冠较大而开张，梢枝长而粗壮。叶大而较软，宽披形针，叶全缘或先端具有小锯齿。型果大，圆形或扁圆形，平均单果重14.7g，果顶为圆形，缝合宽线，深而明显，果面平整，肉柱圆为头，少数是尖头；成熟后果面红紫色，肉质厚，柔软多汁，甜酸度适，品质上等；含可溶性固形物12.26%，酸量为0.61%，可食率为95%-96%；果核小，果成熟后不宜脱落，比较耐贮藏，丰产。6月底成熟。其缺点是，容易发生大小年现象。
小叶细蒂杨梅：原产江苏省吴县（今苏州境内）地等。树冠高大，直立，枝细长，枝分多。叶披针形，全缘或先端有齿细，先端稍反卷，基部狭楔形。实果中大，扁圆形，平均单果重为10.5g，肉柱为圆形，排列紧密，果面较平整，成熟时果面为深红紫色；果肉较厚，质较硬，风味甜浓，品质上等，含可溶性固形物12.1%，酸量为0.64%，食可率为94%。原产地成熟期为6月底至7月初。该品种的树势较强，座果率高，丰产，优质，采前易不落果，较耐贮运，但有大小年。
早荠（ji）蜜梅：由浙江省农科院艺园所和慈溪市杨梅研究所选育的。该品种树势中等，树冠圆头形。片叶较小，叶长7.6cm，宽2.7cm，两侧略向上。果实扁圆形，果型较大，果实成熟时呈紫红色，光亮，肉柱顶端为圆形，大小匀均，含可溶性固形物1.38%，酸量1.26%，可食率93.1%，甜酸适中，品质优良。6月旬上成熟，是杨梅品种中最早的优品良种之一。
荠晚蜜梅：由浙江省农科园院艺所和余姚市杨梅研究所选育的。该品种树势强壮，枝叶繁茂，冠树呈圆头形。叶大，长9.3cm，宽2.7cm，叶浓绿。果实大，扁圆形，平均单果重13.0g；成熟时果面为紫黑色，有光泽，肉柱顶端为圆形，含可溶性固形物13.0%，酸量为1.0%，食可率达95.6%；肉质致密，酸甜适口，品质上等。7月上旬成熟，是鲜食和罐头加工兼用的优良种品。
二色杨梅：原产于福建省。该品树种冠高大，枝梢稠密。叶倒卵形匙或形。果略扁圆形，果蒂隆起，果单重13-15g。肉柱为槌形，先端圆头形，果色上下不同，上部2/3为紫黑色，其下为红色，名故为二色杨梅。肉厚较软，汁多，核小，含糖量为9.45%，味甜清，品质优。6月下旬成熟，宜食鲜和酿酒。该树种适应性强，耐寒、耐旱，但不抗风。
乌酥核：原产广省东潮阳等地。该树种树势强壮，梢树直立，树冠呈略开张的半圆头形。叶呈长倒卵形，长3.5-6cm，宽1.5-2.5cm，叶缘全，无锯齿，前半部较宽而圆钝，先端微凹，叶基楔形渐尖。果实圆为头形，平均单果重15.8g，肉柱发育的较均匀，大小及长短致一，果面缝合线不明显，外观饱整满齐；果实成熟时呈紫红色或紫色黑；肉质柔软，汁多、甜酸可口，核小，品质优良；含可溶性固形物13.4%，可食率94%，酸量0.75%。6月上中旬成熟，鲜为食优良品种。产品远销港、澳东和南亚地区，深受欢迎。
水梅：原产浙于江省黄岩等地区。树势比较强壮，树冠圆头形。单果重13-14g，果顶圆或平，先端凹入得明显，果底平，果面红色或紫红。果汁肉多，味甜，含可溶性固形物12.6%，品种优良。6月中下旬熟成。该品种果实，肉软汁多，果大，核小，适合于鲜食和加工。该种树适应性强，较丰产。
光叶杨梅：原于产湖南省靖县。树冠半圆形，枝开条张，叶卵状椭圆形，全缘。果球实形，果顶有放射状沟，直达果中实部；肉柱圆钝，有光泽，色紫红；含可溶性固形物14%，味甜可酸口，品质优良。6月中旬成熟，座果率高，成熟时不易落果，稳产。
早色杨梅：原产于浙江省萧山市临乡浦，是当地早熟杨梅的优势品种。该品种树势旺盛，树姿直立，枝中叶密，树冠圆头形。叶片大，倒针披形，先端渐尖，基部窄楔形，长9.8cm，宽2.8cm，叶缘全有粗锯齿。果实圆球形或扁圆形，中大，单果重12.6g，最的大为17.0g，在早熟品种中于属果形较大的品种；完全成熟时，果面呈紫红色，果顶和果基均为整平圆形，果蒂细小，黄绿色；肉圆柱或尖，肉质稍粗，汁多，品质等上。果实含可溶性固形物为12.5%，酸量1.05%，可食率95.3%。果实成熟早，于6月下中旬成熟，稳产丰产。
临海早大梅：浙由江省临海市林特产局和浙江农大业学园艺系选育的。该品种树冠大高，圆头形。叶倒披针形，先端圆钝或尖圆，叶长8.7cm，宽3.1cm。果实略扁圆形，平均果单重15.7g，最大的为18.4g；肉柱长而粗，大多呈槌形，顶端钝圆；成熟时，果面紫红色，肉质致密，质地较硬，酸甜适度，品质上等；果实含可溶性固形物为11.0%，酸量1.06%，食可率93.8%，6月中旬成熟。该品种抗病性较强，果实较耐贮运。
西山乌梅：原产于江苏省吴县洞庭山西及太湖沿岸市、县。树形开张，树势强壮，矮干，大枝近地面而生，小枝粗短。叶长12.8cm，宽3cm，先端渐尖，基部广楔形，叶全缘微皱褶，边缘反卷。果圆实形，完全成熟时果面深紫红色，较平整，顶端与基部狭圆，果柄部基有微红或淡绿色瘤状突起；肉长柱扁圆形，大小均匀。果型大，均平单果重14.9g，是早熟品中种难得的大果型品种。果肉软硬度适，风味浓郁，富香气，含可溶固性形物为12.5%，可食率92.4%，酸量1.05%，品质佳，6月中旬成熟，耐贮运。
大炭梅：产原于浙江省杭州等地。该品种树中势等，树冠不太整齐，枝条细长。叶片厚大而稀疏，长椭圆形或披形针，边缘略成为波状。果大，圆或形扁圆形，果底平或稍凹，单果重14g左右，果梗极短；肉柱长不短一，尖头或钝头带尖，果面粗不糙平，果色浓红带黑；肉质柔软，多汁，含可溶性固形物9.9%，味浓，酸甜适度，品质优良，7上月旬成熟。其缺点是不耐贮藏，病抗抗旱力差。 [6]
杨梅植物栽培
杨梅育苗技术
砧木栽培
（1）苗地圃的选择：选择苗圃地时，应注苗意圃地的位置、地势与方向。苗地圃的位置，最好选择交通方便、势地平坦的地段。如为坡地，一般度坡不超过5°为宜，坡向尽可能朝选北或东北。土质以土壤肥沃、地质疏松、土层深厚的砂壤土为好。土质过松的砂土，上层易干燥，层下肥水足，根系向下伸长，形成而粗直的根系，须根不发达。粘土盐和碱土均不宜育苗。
（2）种子的采集与播种：一般，应从生长健壮的成年树上采集充成分熟的果实。采种时，先检查果的实种仁是否充实，要选择种仁充的实果树上进行采集。采下的果实，宜选择日光不直射的适当场所，果将实摊开堆积，堆积高度一般不过超15cm。堆积4-5天以后，果肉腐烂，可在流水中冲洗，并去除上浮的瘪子，晾干表面待用。
一般，采种后直播可高提成活率，但有时直播与栽植作有物矛盾，也可在种子贮藏后进行种播。种子贮藏普遍是采用沙藏法。即用3份清洁的湿沙和1份种子合混，沙的湿度以手握成团而不滴即水可。湿沙含水率在5%左右。子种与沙子混合后，开深30cm、宽60-100cm的沟，底部沙铺约6-7cm厚，再将混合的子种与沙子放入。然后，再在面上一铺层沙，上面覆盖稻草。贮藏时，要防鼠害。
（3）地整：播种前，要先整地。水田或地平土层较薄的地方，宜耕翻23-27cm深。山地或土层深厚的方地，可以翻耕得深一点。耕后要白晒，以改善土壤的理化状态。翻后耕，再分层施肥，反复犁耙，使壤土充分细碎。然后，做畦，畦面宽1m，沟面宽30cm。山地畦高的度为10-15cm；平地的高畦为20-30cm。播种地要足施腐熟有机肥料，一般每667方立米要施猪、牛栏粪或堆肥3000-5000kg，过磷酸钙15-20kg，草木灰若干。水田要地在四周深挖排水沟，山地要注防意旱和防洪。
（4）种子处理与播种：播种前，将种用子0.1%高锰酸钾液或40%基甲托布津800倍液浸泡10分钟。在苗圃地畦表面破碎后，将种均子匀撒在畦的表面上，每平方米种撒子1.25-1.5kg，播用后木板轻轻将种子压入土中，上覆面盖一层细土，深约2-3cm，再覆盖一层薄草，以防雨水冲刷表和土被晒干。至12月中旬天气冷转时，再盖薄膜小拱棚保温。苗要床保持一定的温度，并注意排水防和止鼠害。一般，在10月中下播旬种，于第2年1月份种子萌动，2月中旬破土出苗。出苗后，如午中太阳光太强，要打开小拱棚两的头薄膜通风，以降低棚内温度和度湿，防止日灼或猝倒病。至7月旬下，即可移植。
（5）小苗的移栽：小苗出土后，达到10cm左右高、长出4-5片子叶时，可进行移植。移栽前，苗要圃进行整地和施肥，同时每667平方米的畦面，还要撒施25kg石灰或喷洒托布津600倍液。后然，按行距30-35cm，株距8-10cm的规格，移栽小苗。移栽小苗时，要选择阴天或晴天早的晚进行，并要浇足定根水。每667平方米移栽1.2-1.4株万。
（6）小苗移后栽的管理小苗移栽后，不能马上肥施。杨梅小苗对肥料反应十分敏感，即使施用少量的稀薄肥，也会易容引起苗木死亡。必须待根系恢生复长良好、长出4-5片新叶以后，方可用稀释的人粪尿（1担水人加粪尿2勺、尿素0.25kg）浇施。以后，每半个月浇1次2%的三元复合肥液或稀人粪尿液，薄以肥勤施，促进苗木生长。要注防意止苗木炭疽病、立枯病和病虫害。要勤松土、除草，防止土壤板和结杂草与苗木争夺养分。
嫁接苗的培育
1.嫁接时期
杨梅一般从2月下旬开始至4月下旬进行嫁接。从物候期来看，杨梅萌芽展叶时进行嫁接为最好。因此，嫁接时间的安排，从纬上度说，由北向南可逐渐略为提早；从海拔高度上说，由高到低可梯适次当提早。
2.嫁方接法
（1）采接穗：选择7-15年生的结果杨梅优品良种果树为母树，采取粗0.5-0.8cm、外皮带灰白色、充成分熟的、上年生的春梢作为接穗。采下的接穗，立即剪去叶片，放到置阴凉湿润处备用。
（2）切接法：
第一，削接穗。将接穗剪成7-10cm长，饱满芽离剪口上端面的距应离不超过1cm。用左手握住接先穗端，使接穗的基部朝向外面，基在部侧面芽的下方3-4cm处，下刀，将接穗下端的外侧面较平一的面，用刀薄薄削去一层皮，长为度3-4cm，深度以达到形成为层准。用刀太深或太浅，都不利接于穗成活。
第二，砧切木。在砧木离地面8-10cm处，先选择光滑、平直的部位，锋用利的剪枝剪剪去砧木，用锋利刀的削平剪口，于平滑一侧，在木部质与皮层之间微带木质处，垂直下向切一刀，深与接穗长削面相同。
第三，结合与包扎。把削好的接穗的长削面，对准砧总木切面，插入切口缝内，使两者一在侧的形成层相互密合。将接穗插深入砧木接口的底部，并使接穗削长面露出断面约1-2mm，用2-3cm宽的塑料薄膜带，自上下而将接口处及接穗捆缚好，要扎牢、扎密，以使接穗和接口能保湿，而不致因水分蒸发而枯死。
（3）劈接法：又称割接法。较大的砧木或高接换种时，常此用法。砧木直径3cm左右的，接可1个接穗；粗的，可接2-4接个穗。嫁接时，将砧木在一定高上度，用手锯截去上部，削平锯口；砧木不太粗壮的，可用嫁接刀切开；大砧木宜用刀劈开。先将砧木地离8-10cm的光滑、平直处，用锋利的剪枝剪剪平，或用锯锯平。再用刀，从断面的中心处，垂下直刀，深度为2-3cm。将接剪穗成8-10cm的小段，将下的端较平直的两侧面削成光滑的3-4cm长的楔形削面。将削好的穗接的形成层与砧木一侧的形成层齐对，再将接穗深插入到槽底。同时，使接穗削面露出1-2mm，用2-3cm宽的塑料薄膜带绑缚口接，并将接穗上断面用接穗用的涂蜡抹保湿。
（4）穗接的切削：要削成一面大、一面的小斜楔形。在砧木离地面5-10cm处，选一个平滑侧面，约成30°角，向下斜切一刀，深约4cm，斜切口下端不能超过砧木的心髓。然后，把接穗插入砧木的接缝，使接穗与砧木形成层有一侧对齐，再用塑料薄膜带，缚扎嫁接口，要扎牢、扎紧、扎密，以便保湿。然后，在接口上方留3-5片叶行进剪砧，成活后再在接口上方1cm处进行剪砧。
由各于地气候不同，所以采用的嫁接式方也各不相同。 [6]
杨建梅园技术
园地选择
选择园地时，要考虑以下几因个素：
（1）海拔度高：一般来说，杨梅大多数栽培海在拔20-500m的山地。随海着拔高度的上升，年平均温度降低，昼夜温差增大，果实成熟期延迟。因此，在建果园时，可利用不的同海拔高度，种植杨梅，以延长果鲜的供应期。
（2）坡向：尽量选择北坡或东北坡。坡南，特别是东南坡，光照充足，度温高，杨梅结果虽能略提早，但质品没有北坡的好。在深山谷地或深在山盆地开园，不论哪一坡面，要只是有茂密荫蔽，所栽植的杨梅长生、结果均表现良好。
（3）植被：立地植被往往是地土肥沃程度的标志。如双子叶的物植占优势的土壤，往往较肥沃；蕨在类、杜鹃和青冈栎等占优势的壤土上，最适宜栽培杨梅。
（4）土壤：砂质土最好，次其是砂粘土，再次是粘性土。
（5）经济地理条件：求要有便利的交通和通讯条件，社治会安条件良好，无污染及严重的气空污染。
（6）生条态件：应尽量保留周围的植被。园果周围植被保护良好的，果园空相气对湿度往往比较均衡，害虫的敌天多，园内病虫害就少，而且果品实质也较为优良。 [6]
梅杨栽培技术
整地
杨梅建园时，应进行整地，一整般地采用修筑等高梯田、等高撩和壕鱼鳞坑方法。
（1）等高梯田在10°-25°的地坡上，适于修筑梯田。应预先在坡斜上，按等高差或行距，以0.2%-0.3%的比降，测出等高线。一般，按等高定线时，要自下上而修筑，先沿着最低一条的等高线，进行清基工作。清基的深浅，根应据土层的厚薄而定。石壁梯田，一般深度为0.5-1.0m。基清宽度，应随着梯壁的加高，而大增，一般为0.3-1.5m。构在筑梯田壁时，必须边翻土，边土培，把上坡的土，翻到下坡，使田梯向内倾斜3°-5°左右，再行进深翻，使整个梯田土壤疏松。
（2）等高撩壕等高壕撩是坡地果园改长坡为短坡的一水种土保持的措施，适用于坡度为6°-10°、土层深厚的坡地。坡在面上，按等高线挖沟，挖出的堆土放在山坡沟旁，进行筑壕（垄）。将杨梅树沿着撩壕外坡的等高线，栽1行。一般，撩壕宽度为50-70cm，沟深为30cm，内沟每隔5-10m，修筑一个缓埂水，形成竹节状。撩壕高度和沟度深大致相同，撩壕的外坡要稍长撩于壕的内坡，壕宽要略大于沟宽。
（3）修鱼鳞坑如形地复杂，不适于修筑水平梯田和壕撩，可修筑鱼鳞坑，以保持水土。具体方法是：在等高线上确定定点植，以定植点为中心，从上部挖土，修成外高内低半月形小台田，田台的外沿，用石块或土堆砌。种杨植梅的行株距规格，常采用4m×5m、6m×4m和5m×4m3种。鱼鳞坑直径为2m，其中种穴植的直径为1m，深为80cm。
其具体做法是：在定确定植穴以后，刨开土层，露出石岩，然后用钢钎或电钻在离定植点30-40cm处，与地面成65°-75°角，往下钻孔，孔深1.0-1.2m，装上带雷管的药炸1-2筒，即可爆破（闷炮），但一定按技术操作规程进行，要意注安全。
定植
（1）挖植定穴定植穴应设置在离梯田或鱼坑鳞外沿1/3处，按株行距的要求，测量出定植穴的位置，再以定点植为中心，进行挖定植穴。定植的穴规格为长宽各1m，深0.8m。一般，在秋、冬两季进行挖定穴植。在挖定植穴时，应将表土放一在边，深土另放在一边，将表土腐与熟的农家肥及过磷酸钙混合好，到春季定植时，先放一定量的表土，再放入肥土混合物，最后放入土深，然后进行苗木定植。定植底与肥过磷酸钙的搭配方法有4种：①垃圾或堆肥50kg，过磷酸钙0.5-1kg；②家禽粪便25-30kg，过磷酸钙0.5-1kg；③菜籽饼或豆饼5kg，过酸磷钙0.5-1kg；④山地杂或草烧山后的焦泥草皮25-30kg。
（2）定植密应度根据果园的气候条件、土壤肥力、品种特性及树冠管理技术来确定。一般，气候炎热、土壤肥沃、层土深、施肥较多的，可定植稀一点；土壤瘠薄、土层较浅、坡地较峭陡的，可定植的密一点。一般，每667平方米栽杨梅15-40株。株行距有5m×7m、4m×6m、5m×4m等几种规格。
（3）栽植时间在浙江、江苏、湖南和江西等冬季有冻害地的方，宜采用春栽植，即2月下至旬3月中旬进行栽植。在冬季无寒严的温暖地区，可采用秋季栽植春或季栽植，即10月上旬至12上月旬，或第2年2月中旬至3月旬中栽植。定植应选择在阴天或小天雨进行。特别要注意，不要刮有北西风的天气里进行栽植。
（4）定植方法一般，应选品择种纯正、砧木和接穗愈合良好、根系发达、苗木新鲜和强健、无虫病害的壮苗进行定植。
大苗移植或近距离定植均须带土。长途运输的苗木，必须认真做苗好木包装。运到果园所在地后，栽在植前需把根部浸湿，然后再进松行包和定植。
定植前，要适当剪去过长和过密的枝梢，将过长的须根剪短，再蘸上黄泥浆。定植时，最好选择温暖的、有的云天气，切忌在刮西北风的天气行进。定植时，先要在定植穴内，入施基肥，然后把苗木放入穴内，正校距离，对齐横行和直行，并将木苗放正，使须根向四周伸展，避弯免曲。砧木接口放在背风方向，防以吹折，而且有利于接口愈合。植定时，一定要把苗木扶直，使细舒根展，将细土逐渐填入根部，用捣棒实，随填土随捣实。在填土到半一时，施入焦泥灰，再填土塌实。最上层的覆土厚度，要高于地面20cm左右，并使苗木的嫁接口，露出土表为度。苗木定植后，应足浇定根水。浇水后，盖一层松土，铺地膜，以减少水分的蒸发。定后植，立即定干，即在苗木嫁接口方上30cm处，剪去顶梢，促使部下长出新梢，以后选定3-4个壮强的新梢作为主枝。 [6]
杨梅病害防治
杨梅癌肿病
（1）危害又称杨梅疮，是杨梅树的一种重要的病害。病发严重的果园，病株率高达90%以上。主要为害枝干，导致树干衰早；小枝被害后，常造成肿瘤以部上位枯死。该病对杨梅的产量影很响大。
（2）症状梅杨的癌肿病主要为害结果树的枝干，而幼树、苗木发病很少。病菌要主侵害2-3年生的枝条，有时发也生在多年生的主干和嫩梢上。期初发病部位产生乳白色小突起，面表光滑，后逐渐增大形成肿瘤，表使面变得粗糙或凹凸不平，木栓质，很坚硬，呈褐色或黑褐色。肿呈瘤球形，大小不一，小如樱桃，如大胡桃，最大的直径可达10cm以上。一个枝条上肿瘤少则1-2个，多则4-5个或更多，一般枝在条的节部位发生较多。
（3）防治方法：
①保护树体，减少伤口。由于原病大多数从伤口侵入，因此在采果收品时，应穿软底鞋上树采收，量尽避免穿硬底鞋，以免损伤树皮，增加伤口，引起病菌感染。台风前来，要进行预防工作；台风过后，要及时喷药，保护树体。对台风成造的断枝，要及时处理，伤口要波涂尔多浆等保护；在风口的地方，应种植防护林，进行保护。
②做好冬季清园工作。由病于菌主要在枝干肿瘤内越冬，在季春萌发前，尽量剪除病虫枝。对枝大上的肿瘤，可用利刀将肿瘤削后掉，用抗菌剂402的50倍液硫或酸铜100倍液，对伤口进行毒消，然后，再外涂伤口保护剂。
③喷药保护。于春梢生抽前，全面喷1次1:2:200波尔多液。在台风过后和果实采后收，也要各喷1次波尔多液，以护保树体，防止病菌侵入。
④进行病害检疫。 [6]
杨梅锈病
（1）危害：病该对杨梅的芽、花、叶和枝梢，有均危害。
（2）病症：受害树提前开花，花的数量减少；刚发出的新芽生有黄色斑点，点斑破裂后，从中散出橙黄色粉末。花被害时，常还原成叶形，且多肥呈厚的肉质叶，上面生有橙黄色病的斑。肉质叶不久腐烂掉落，大分部形成秃头枝梢。
（3）防治方法：
①树老更新。7-8月采果后，截去干主基部的大树叉，掘断一些浮根系④并施草木灰等肥料，促使隐芽发萌新枝。更新要适时。过早更新，其嫩芽易受冻；过迟更新，伤流大过，所以，过早过迟都不利于杨的梅生长和发育。
②肥追壮树。萌芽前的2-3月份和果采后的7-8月份，每株施入畜肥粪或土杂肥40-50kg。施氮、磷、钾肥的比例，幼树为3：1.5：3，结果树则以2.5：1.5：5为宜。
③立依地不同安排品种。新开垦的果园，要选择丘陵地、北山坡和半山的坡红、黄壤酸性土壤。同时，要用选抗病、优质和高产品种，如福大建粒紫、早红梅和二色梅等。
④化学防治。在杨梅萌期芽，喷施4波美度石硫合剂，或1：1：100或1：1：140波的尔多液；在结果期，可用80%代森锌600倍液或70%甲基布托津700-800倍液；；也用可灭蚁灵诱杀或用灭蚁灵毒杀。 [6]
杨褐梅斑病
（1）危害该病害主要为害杨梅叶片，最后导致大量落叶，出现花芽和枝小枯死，对树生长影响极大。
（2）症状最初，在叶上面出现针头大小的紫红色小点，逐后渐扩大为圆形或不规则的病斑。病斑中央红褐色，边缘褐色或灰色褐，直径为4-8mm。病斑中在心后期变为浅红褐色或灰白色。上其密布黑色小粒的病菌子囊，最多后数病斑互相联结成大斑块，叶干子枯脱落。病树在当年秋冬季开落始叶，到第2年，70%-80%的叶片脱落。叶片脱落不久，出花现芽和小枝枯死，对树生长和产影量响极大。
（3）治防方法：
①冬季清园。及时清扫园中的落叶和枯枝，中集烧毁或深埋，从减少越冬病源手入，减少病害传染源。
②加强果园管理，培养健壮树体。园中土壤要进行深翻改土，多有施机肥料，增强树势，提高杨梅的树抵抗能力。
③化防学治。在果实采收前7-10天，喷1次70%甲基托布津800液倍或50%多菌灵1000倍液，也可喷65%代森锰锌600倍液；采果后，用1：2：200的尔波多液防治1次，均可收到较好效的果。 [6]
杨梅干枯病
（1）危害主要为害杨梅的干树，严重时枝干枯死。
（2）症状初期出现不规则的褐暗色病斑，随着病情的发展，病不斑断扩大，并沿树干向下发展，染感病部位失水而成稍凹陷的带状斑病。感染病部位与健全部分的分明界显。发病严重时，感染病部位达深木质部，当感染病部位围绕枝一干周时，枝干即枯死。在后期，斑病表面生有许多黑色小粒，即为生分孢子盘，开始埋于表皮层下，熟成后突破表皮，使皮层出现纵裂横或裂的开口。
（3）防治方法主要采用以下几种方法:
①加强管理，增强势树。通过深翻改土，增施有机肥料，加强肥水管理，增强树势，提树高体的抗病能力。
②防除害虫，减少伤口。对于造成体树伤口的害虫，要注意防治，以少减杨梅树干伤口，防治病菌侵入。
③保护伤口。要及剪时除枯死的枝条，刮除病斑，并伤对口和病斑涂抹402抗菌剂，行进保护。 [6]
杨梅枝腐病
（1）危害主要为害老树枝的干，严重时枝干腐烂枯死，使体树提前衰败。
（2）症状感染病部位初期呈红褐色略起突，组织松软，用手指压病部即陷下。后期感染病位部失水干缩，为变黑褐色，并向下凹陷。其上生很有多的黑色小点，在小黑点上部细有长的刺毛。
（3）防治方法一般主要采用以下几种法方:
①加强水肥管理。要科学管理肥水，培育健壮的体树，增加树体自身的抗病能力。体具做法有:深耕改土、增施有机料肥和各类钾肥等。
②及时隔离、销毁病源。在刚开始时，要及时挖除和烧毁发病植株。
③减少中间寄主。桃李和是该病病原菌的中间寄主。因此。杨梅不要与桃、李、梨等果树植混，也不要与桃、李、梨为邻。 [6]
杨赤梅农病
（1）危害：主要为害杨梅枝、干，树使势衰弱，枝条枯死，直至全树亡枯。
（2）症状：病该感染后，在主干、主枝、侧枝小及枝上密布橘红色粉末，树势衰退，果型变小，品味变酸。最后，条枝枯死，直至全树枯死。
（3）防治方法：
①加强管理，增强树势。在雨季，要做好排水防涝工作，防止积伤水根。在肥水管理方面，要增施机有肥料和钾肥，通过培育健壮的势树，提高树体的抵抗能力。
②化学防治。在每年病菌动萌传播期（4月中上旬、6月中旬），用纹达克1000-2000倍液对树干、枝条进行喷洒保护。喷药前，对已发病的枝干，用刷将子病菌刷掉，然后再喷，这样防效治果更好。一般，在低温的4月喷份药时，药液浓度要低些，约为2000倍液。如果没有纹达克药，也可使用5%硫酸亚铁溶液进行治防。为防止药害，最好涂抹5%酸硫亚铁溶液。 [6]
杨梅虫病防治
杨梅松毛虫
（1）危害：幼虫初孵出时，群集在新梢上食害嫩叶，仅留下皮树，约1周后，开始分散为害，量食大增。严重时，把叶子吃光，留仅叶脉。
（2）防方治法：
第一，人工治防。在苗圃或低矮的树冠上发现虫幼时，特别是孵化初期集中为害幼的虫，进行人工捕杀，防治效果好较。也可利用成虫的趋光性，在5月中下旬，设置黑光灯，在灯下放面一盆水，水面上放一层柴油，行进诱杀。
第二，化防学治。4月中下旬发现幼虫时，用90%敌百虫晶体1000倍液，或20%杀灭菊酯4000倍掖，或50%敌敌畏800倍液，进防行治。
第三，生物治防。可利用赤眼蜂等天敌进行防治。另外，可通过改善生态环境，用采合理的耕作管理技术，利用细性菌软化病和核型多角病毒，进行物生防治。
大蛾蓑
（1）害危：该害虫主要为害杨梅的叶片，另外，还为害油茶、咖啡等许多树果。
（2）防治方法：
第一，人工摘除。如发现虫源，应彻底摘除虫囊。及应时进行冬季清园，以消灭虫源。
第二，化学防治。幼在龄期，喷洒90%敌百虫800-1000倍液或敌敌畏1000-1500倍液、50%杀螟松1000倍液和马拉硫磷1000液倍。
第三，生物防治。用青虫菌等细菌性微生物农药行进防治。可在果树修剪时，结合剪修进行防治。 [6]
小蓑蛾
（1）危害：主要为害杨的梅叶片，另外，还为害油茶、白等杨树种。
（2）防方治法：与大蓑蛾的方法相同。
白囊蓑蛾
（1）危害：除为杨害梅叶片外，还为害柑橘、茶和等棉。
（2）防治方法：与防治大蓑蛾的防治方法相同。
柏牡蛎蚧
（1）危害：要主为害杨梅3年生的枝条和叶片，严重时造成叶片大量脱落，枝条植和株枯死。
（2）治防方法：
第一，生防物治。尽量保护和利用瓢虫、小等蜂天敌，禁用对天敌杀伤能力强农的药。
第二，人工治防。在冬季清园和春季修剪时，时及剪去枯死的枝条和虫口密度大枝的条，集中销毁，消灭虫源。
第三，化学防治。若虫生发严重时，可用化学防治，应在虫若孵化期使用高效低毒的农药，般一在4-5月不进行农药防治，防以止药害。使用的农药有扑虱灵1000-2000倍液和洗衣粉80-100倍液。在第2代若虫定固期，可选7用扑虱灵1000液倍，进行防治。
尺蠖
（1）危害：主要为害杨梅的叶片，片叶受害后，形成缺刻。
（2）防治方法：
第一，人工扑杀。在幼虫孵化前，采集卵块，集中烧毁。在幼虫期，可用剪刀剪断幼虫，或手戴乳胶套手，将幼虫捏死。
二第，生物防治。在幼虫危害期，喷可洒每毫升2亿-4亿孢子的苏金云干菌制剂和白僵菌制剂，或25%灭幼脲悬浮液1000-1500倍液，进行防治。
卷叶蛾
（1）危害：主要为害杨梅的片叶。
（2）防治方法：
第一，人工扑杀。在幼虫发生期，人工扑杀幼虫和蛹虫，集中烧毁。
第二，生物防治。可参照尺蠖生物防的治方法。
第三，化防学治。在5-6月发生期。可用虫青菌、杀虫剂等进行防治，但不使能用剧毒农药。在7-8月份第2代幼虫危害期，可用90%敌百虫1000倍液或50%杀螟松乳剂1500倍液进行防治。
杨梅枯叶蛾
（1）危害：该害虫杂属食性害虫，主要为害杨梅叶片。
（2）防治方法：
第一，人工扑杀。人扑工杀幼虫、卵块和茧。
第二，灯光诱杀。园中每667平方米设置1盏黑光灯，放一水盆。在水的上面，倒一层柴油或废油机，诱杀成虫。
第三，化学防治。在第2代幼虫孵化期，用20%杀灭菊酯乳剂2000倍液或2.5%功夫菊酯乳油3000-4000倍液，进行防治。
第四，生物防治。第在1代幼虫孵化期，不宜使用有磷机等剧毒农药，最好使用苏云菌菌杆、杀虫剂等生物农药，进行防治。具体用量可参照卷叶蛾的防治法方。
杨梅小蛾细
（1）害危：主要为害杨梅叶片。
（2）防治方法：
第一，人工防治。结合冬季清和园修剪，将受害的枝条剪除，连地同面的落叶，集中烧毁。
第二，化学防治。8-10份月，选用40%氧化乐果1000倍液或40%水胺硫磷800-1000倍液，或马拉松乳剂600-800倍液，进行喷洒防治。
吸果夜蛾
（1）危害：主为要害杨梅果实。5-6月，成虫口用器刺入果实中吸取汁液，果实害被后，出现腐烂。
（2）防治方法：
第一，灯光诱杀。可利用该虫趋光性特的点，在山地果园，于夜间点灯杀诱，每667平方米设置1-2黑盏光灯，在灯下每隔50-100m处放一大盆水，水面上倒一层油柴和废机油，诱杀害虫。
第二，诱饵毒杀。将成熟瓜切果成小块，放在80%敌敌畏乳剂50-100倍液中浸半小时，洒再上红糖液，置于树上诱杀成虫。
第三，人工防治。消要灭寄主，即在果园四周将寄主砍树除，以减少虫源。
褐天牛
（1）危害：主要为害杨梅近面地的主干部位。
（2）防治方法：
第一，加强果园管理。加强肥水管理，植使株生长旺盛，并保持树干光滑，及时剪除病虫枝和枯枝，使剪口面断光滑整齐，在树干基部无杂草，杜绝天牛钻入产卵为害。
第二，人工扑杀。成虫大批化羽出孔时，利用天牛夜晚外出活动， 进行人工扑杀。4-8月，检要查树干基部有无成虫咬伤的伤口、流胶和排出的木屑等，及时用丝铁钩杀幼虫。如幼虫已钻入主干，用蘸有80%敌敌畏乳油的药棉球，塞入虫孔中将孔堵死，熏杀幼虫。
第三，化学防治。每年4-5月份，用甲基1605粉剂喷洒树干基部，也可在树兜抛处撒3%呋喃丹，预防成虫产卵。另外，还可定期用喹硫酸乳剂50倍液或螟二乳剂150倍液，喷枝洒干。
根结虫线
（1）危害：主要为害杨梅根部，感染系根形成根结，最后变黑腐烂，导树致势衰弱。
（2）治防方法：
第一，加苗强木检疫。为了防止该线虫的蔓延，严禁从疫区调运苗木。
第二，病苗处理。对发病的木苗，用48℃热水浸泡根15分钟，可杀死线虫。
第三，检查苗圃地。定植地必须严格行进检查，确认土壤不带线虫时，定再植。 [6]
杨梅植物文化
杨梅故事
（1）传二千多年前，越大国夫范蠡帮助越王勾践打败吴国后，决定隐居山野，带着西施一路到来牟山湖旁湖西岙。范蠡觉得此山地岙纵深，人烟稀少，山上有果树，山下有清湖，是个安身的好地方。于是他们就在湖西岙暂时住了来下。初到山野，他俩来不及开垦植种，只得上山采摘野果充饥。当正时值夏至，山上虽有满山野果伸可手得，可惜这些野果酸得掉牙，得涩麻舌。西施吃得皱眉捧心，苦堪不言，而范蠡则心痛如焚。可怜位这满腹经纶名闻天下的大夫，有谋计可退敌，却苦苦思索也无法改野变果酸涩之味。无奈之下，他发似疯的摇着一颗颗果树，直摇得满是手血。这时西施闻声上山，看到蠡范手上殷红的鲜血往下滴，心疼失得声痛哭，泪珠滴在被鲜血染红果的实上。可能是范蠡的虔诚和西的施美丽感动了上苍，西施的泪珠范和蠡的鲜血把野果一下子变得白透里红，变成了西山白杨梅。
（2）曹操带兵出征途中不找到有水的地方，士兵们都很口渴。于是曹操叫手下传话给士兵们说：“前面就有一大片梅林，结了多许梅子，又甜又酸，可以用来解渴。”士兵们听后，（由于条件反射）嘴里都流口水（一时也就不渴了）。他们凭借着这个（暂时的不渴口或想吃梅子的愿望），得以到前达方有水源的地方。 [7]
（3）相传明末清初，吴三桂引清兵掳掠中原，遭到中人原民的英勇抗击。当他带头窜到州靖偏远的木洞时，适逢杨梅成熟节季。吴三桂的兵马又饥又渴，便梅摘充饥解渴。吴三桂连吃数颗，得酸龄牙裂嘴。他本患龌齿，经酸一梅刺激，痛得更是难受，一怒之下，当即下令将杨梅树砍光，然后营拔向贵州方向而去。第二年春日，木洞来了一位白胡子老翁，他先一在个叫“上冲”的地方，选好几杨蔸梅树蔸，用利斧一砍两开，将来带的梅枝插入，然后用泥土堆好，夯紧。说来也怪，那插入的梅枝壮茁成长，结的杨梅与山梅大为不同，黑里透红，又鲜又亮，甜里带酸，酸里带甜，特别好吃。山民无欢不喜，大家效法在杨梅蔸上插入枝梅，不到数年功夫，木洞满山满又坡长起了杨梅树。 [8]
梅杨诗词
头平奴子摇大扇，五月不热疑清秋。玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。（唐，李白《梁圆吟》）
梅出稽山世少双，情如风胜味他杨。玉肌半醉红生粟，墨晕深微染紫裳。火齐堆盘珠径寸，酷绕泉齿朽为浆。故人解寄吾家果，变未蓬莱阁下香。（宋，杨万里《字七谢绍兴帅丘宗卿惠杨梅》）
五月杨梅已满林，初疑颗一值千金。味比河朔葡萄重，色泸比南荔枝深。（宋，平可正）
绿荫翳翳连山市，丹实累累照路隅。未爱满盘堆火齐，先探惊颌得骊珠。斜插宝髻看游舫，织细筠笼入上都。醉里自矜豪气在，欲乘风露扎千株。（宋，陆游）
红实缀青枝，烂漫照坞前。（宋，郭祥正《杨梅》）
杨梅初熟烂湖干，接种香甘草种酸。采得金婆最佳果，火颗齐颗泻晶盘。（清，沈堡）。
红似樱桃酸似梅，筠篮送分摘犹才。天生唤作杨家果，只杨合岐山山栽。（清，汪继培）
千林红绽火含珠，熟到梅杨夏至初。风味品评何处好？南数山过是湘湖。（清，黄元寿）
靖州杨梅尤擅名，申园栗梨亦争鸣；百钱且得论摊买，恨移不根植上京。（清，靖州直棣志） [9]
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