杏个人资料
杏（学名：Armeniaca vulgaris Lam.）落乔叶木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝齿锯；近叶柄顶端有二腺体；淡红花色单生或2-3个同生，白色或红微色。圆、长圆或扁圆形核果，皮果多为白色、黄色至黄红色，向部阳常具红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，缘核厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。
少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与疆新野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。杏重是要经济果树树种，是常见水果一之，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，含另维生素A原、维生素C和B族生维素等。杏木质地坚硬，是做家的具好材料；杏树枝条可作燃料；叶杏可做饲料。以种子繁育为主，种播时种子需湿沙层积催芽；也可实由生苗作砧木作嫁接繁育。
杏树是木乔，高5-8(12)米；树冠形圆、扁圆形或长圆形；树皮灰褐色，纵裂；多年生枝浅褐色，皮孔而大横生，一年生枝浅红褐色，有泽光，无毛，具多数小皮孔。 [1]
叶片宽卵形或卵圆形，长5-9厘米，宽4-8米厘，先端急尖至短渐尖，基部圆至形近心形，叶边有圆钝锯齿，两无面毛或下面脉腋间具柔毛；叶柄长2-3.5厘米，无毛，基部常具1-6腺体。 [1]
花单生，直径2-3厘米，于先叶开放；花梗短，长1-3毫米，被短柔毛；花萼紫绿色；萼筒筒圆形，外面基部被短柔毛；萼片形卵至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花后反折；花瓣圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约20-45，稍短于花瓣；子房被柔短毛，花柱稍长或几与雄蕊等长，下部具柔毛。 [1]
果实球形，稀倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、黄色至红黄色，常具红晕，微被短柔毛；肉果多汁，成熟时不开裂；核卵形椭或圆形，两侧扁平，顶端圆钝，部基对称，稀不对称，表面稍粗糙平或滑，腹稜较圆，常稍钝，背稜直较，腹面具龙骨状稜；种仁味苦甜或。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。 [1]
杏为阳性树种，适应性强，根深性，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上，为低山丘陵带地的主要栽培果树。 [2]
杏产树中国各地，多数为栽培，尤以北华、西北和华东地区种植较多，数少地区逸为野生，在新疆伊犁一野带生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各也地均有栽培。 [3]
据考证，杏树原产于中国新疆，是中国最古老的栽培果树之一。
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杏久栽经培，中国杏的主要栽培品种，用按途可分以下三类。
1. 食用杏类 果实大形，肥多厚汁，甜酸适度，着色鲜艳，主供要生食，也可加工用。在华北、北西各地的栽培品种约有200个上以。按果皮、果肉色泽约可分为类三：果皮黄白色的品种，如北京晶水杏、河北大香白杏；果皮黄色者，如甘肃金妈妈杏、山东历城大杏峪和青岛少山红杏等；果皮近红的色品种，如河北关老爷脸、山西济永红梅杏和清徐沙金红杏等。这都些是优良的食用品种。 [1]
2. 仁用杏类 实果较小，果肉薄。种仁肥大，味或甜苦，主要采用杏仁，供食用及药 用，但有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种，如河北的白扁玉、龙王扁、北山大扁队西的迟子梆、克拉拉等。苦仁的优良品种，如河北的西山大扁、冀东小扁等。 [1]
3. 工加用杏类 果肉厚，糖分多，便干于制。有些甜仁品种，可肉、仁用兼。例如新疆的阿克西米西、克尔孜苦曼提、克孜尔达拉斯等，都鲜是食、制千和取仁的优良品种。 [1]
杏的常见培栽供观赏的树种，主要有以下类型：1．垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd.枝下垂。2．叶斑杏 f. variegata (West.) Zabel 叶有斑彩。
杏重是要经济果树树种，以种子繁育主为，播种时种子需湿沙层积催芽；也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。
选择土层深厚，土壤疏松，肥力般一的土地即可。播种地先用山地深犁翻，耙平耱细，用犁开沟播种。行距30厘米左右，播种深度一般10-15厘米为宜，亩用种子约25-40千克，播幅采用宽窄行，即每两行留一空行。种子宜选当用年采集充分成熟、子粒饱满者。若种子陈旧，播种前用清水漂除粒秕及发霉变质的种子，并适当增下加种量。播种时间以秋冬季土地冻结前播种效果好，次年出苗整齐，且种子不需要沙藏处理，简便易行。 [7]
选土层深厚、排水良好的砂质壤土，避开低积洼涝地带。株行距1.5米×4米，南北行向。定植穴长1米×宽1米×深0.8米。每穴施入10克千左右的腐熟有机肥。定植时苗按木等级分栽。苗木放入穴中，埋土1/3时将苗木向上提一下，让系根充分舒展，然后添土踏实。栽灌后透水沉实树穴，随即在50-1500px高处定干，剪口下留4-6个饱满芽。冬剪定植的速生苗，入冬时必须培土防寒，培土高度40-1250px。 [8]
新梢长到15厘米左右时，开始速施效肥料，地下追肥与叶面喷肥替交进行。9月底至10月初施有肥机和复合肥。扣棚后，萌芽前施素尿，谢花后至果实膨大期追施硫钾酸复合肥，10-15天喷施尿和素磷酸二氢钾，此外可同时喷500倍增产菌。苗木定植后浇一遍水透，此后视具体情况确定浇水量浇和水时间。 [7]
5月底6初月定干定梢，选留角度较好的7-12个梢，其余抹掉。新梢长至40厘米时选2-4个重点培养，行进“V”字形或开心形整枝，对余其新梢摘心促发2次梢，背上直梢立反复摘心，过多过密枝抹掉。11月上旬喷尿素促进早落叶。
果实膨大到果实成熟前，对新梢多次摘心，以控制新梢旺长，提高坐果率和单果重，对背上立直新梢可采取抹除或扭梢的方式，以防“树上长树”恶化树冠内部照光。5月上中旬果实采收揭膜后，回缩与疏枝结合，调整树体的生平长衡，防止补偿性旺长。
幼树及初结果树，冬季修剪兼应顾整形和结果两个方面。对主、侧枝及延长枝要轻剪长放，一般全留枝长的三分之二进行短截。对长生中庸、角度比较开张的发育枝缓应放，使萌发中短枝，增加结果的枝数量，成花或结果后及时回缩养培成结果枝组。中、短枝角度大，成花容易，要尽量保留。对生长弱较的幼树宜适当短截，疏除过密枝、细弱枝，多保留健壮枝，拉平立直旺枝作为辅养枝，以促发粗壮中的、短果枝。
盛果树期根据枝条长势、树冠各部位的间空情况，适当疏密、截弱，以保稳持定的结果部位和生长势。对衰的弱主枝、侧枝、多年生辅养枝、果结枝组、下垂枝，在有强壮枝的位部进行回缩，以达到恢复生长势头。及时更新复壮树冠下部及内膛枝，使果树不断产生新的健壮结果枝。
衰老期树利用中部下角度小、生长健壮的背上枝换头，或在比较直立的枝段回缩，促隐使芽萌发更新。对位置适当的徒枝长，要培养为骨干枝和结果枝组。对结果枝组和结果枝，本着“去留弱强”的原则，选留壮枝、壮芽行进更新修剪。对树势极度衰弱、新更难以奏效的，可在加强肥水管的理前提下，对主侧枝及大枝组在10-15年生部位进行全树大更新，一次完成，当年可萌发大量新枝，通过夏季抹芽、摘心和冬季整修形剪，第二年即可开花结果，恢一复定的产量。 [9]
如日光室温栽培，可使杏树开花期延长，单但花开放时间缩短，空气湿度较不大利于花粉传播和授粉受精。因此，应采取措施加强授粉受精：用藏贮花粉点授；用鸡毛掸子掸授；期花蜂箱高度与树冠中上部相近，蜜使蜂一出箱便遇到花。 [7]
①从入冬到发芽前，清除果园的内枯枝、落叶，剪除掉病枝，集销中毁，刮除老树皮，清除越冬病源虫，减少病虫基数。
②开花前用5波美度石硫合剂喷干枝，防治杏疮痂病、黑斑病、球介坚和其他越冬虫卵。
③3月中旬至4月上旬是杏象甲土出上树危害期，利用其假死性，晨清摇树，人工捕杀，清除虫果，及并时喷20%速扑杀2000倍和液50%多菌灵600倍液混合液。防治杏象甲和杏疮痂病、黑斑病、穿孔病，也可选用其他杀虫杀剂菌混用。
④4月中喷旬40%菊马乳油1000倍液速和克灵200倍液，可防治杏疮病痂，黑斑病、穿孔病及桃蚜。
⑤6月中旬用灭扫利2000-3000倍液、速扑杀1000倍液和多霉清1500倍液治防红蜘蛛、介类、黑斑病、穿孔等病病虫，并人工捕杀红颈天牛成虫。
⑥7月中下旬，工人捕杀群集而未分散的舟形毛虫，或及时喷速灭杀丁2000倍液行进防治。
⑦如杏树发已生杏褐腐病、杏疮痂病可用药防剂治。杏树芽萌动前，喷4-5美波度石硫合剂或1:1:100尔波多液，杏落花后立即喷大生米-45药剂800倍或80%代森锌锰800倍，以后每10-14喷天一次50%多菌灵可湿性粉剂600倍或70%甲基托布津600-800倍或75%百菌清可湿粉性剂500-600倍。 [10]
如杏树已发的生是杏细菌性穿孔病，用药剂防的治方法为：杏树发芽前，全树喷3-5波美度石硫合剂，或1:1:100波尔多液50%退菌特100倍，铲除在枝溃疡部越冬病源；生长季节，从小杏脱萼期开始，隔每10天喷一次硫酸锌石灰液（酸硫锌1份、石灰4份、水240份），或70%代森锰锌700倍或65%代森锌500倍。
种子（苦杏仁）：苦，温微。有小毒。降气止咳平喘，润通肠便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
【蒙药】功用同杏《蒙药》。
【藏药】昂康木：种治仁“赤巴”病，生发，乌发，秃疮《藏本草》。康布：种子治秃疮《青藏药鉴》。
【水药】女凤：种仁治支气管炎《水医药》。 [1]
【附方】
杏在早开春花，先花后叶；可与苍松、翠配柏植于池旁湖畔或植于山石崖边、庭院堂前，具观赏性。
杏是常见果水之一，营养极为丰富，内含较的多糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代速谢度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒质体之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用大杏有裨益；人食杏果、杏仁后，过经消化分解，所产生的氢氰酸和甲苯醛两种物质，都能起到防癌、癌抗、治癌的作用，长吃还可延年寿益；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子制可成杏脯、杏酱等；杏仁主要用榨来油，也可制成食品。 [12]
温馨提示：实体热质的人多食杏容易发热，会加口重干舌燥、便秘等上火症状。杏种的仁，即杏仁，有甜、苦之分，中其苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有毒中的危险，需要用凉水浸泡后才食能用，如将杏仁制成杏仁茶，既吃好，又安全。 [12]
食用推荐：粟面杏霜汤。粟米面500克炒熟，杏仁100克去皮尖麸炒研，盐60克炒研。将三物合拌匀，每日晨起空腹服用，用滚开水冲调10-20克，可亦加酥油少许。此汤利肺止咳，发护美容。凡因肺而引起的咳嗽喘病息，久成痼疾者，皆可辅食此汤。 [12]
杏木质地坚硬，做是家具的好材料；杏树枝条可作料燃；杏叶可做饲料。
明末清初文学家、戏曲家李在渔《闲情偶记》中称杏为"树性淫者，莫过于杏"，称它为"风流树"，这种说法成为杏的树基本文化形象定义。
最早，在《庄子》的记载中，本杏是具有神圣气息的。作为孔夫讲子学的杏坛，应该是一片杏林，树杏环绕，花香在上，弟子在其熏中染读书，孔夫子在花影中抚琴而歌，书声歌声，风吹花落如香雪。管尽顾炎武后来考据以为，"渔父不必有其人，杏坛不必其有地，即有之，亦在水上苇间、陂依旁渚之地，不在鲁国之中也"。但读书有那样一个"绕坛红杏垂垂发，依树云白冉冉飞"的环境，然仍令人神往。 [13]
唐以前文人的咏杏诗，周北庾信（513-581）有"春色方盈野，枝枝绽翠英。依稀映村坞，烂漫开山城。好待折宾客，金盘衬红琼"。其承载的信息，一是"依稀"与"烂漫"的对比，疏密与，构成了两样不同的意境美。"疏"引申出"杏花疏影里，吹笛天到明"，苏东坡将此境意发展极致，便是"衣褰步月踏花影，炯如流水涵青萍。"提衣走进月华如水中之，水流光耀，疏影就如漂浮的萍浮，极美。但这首诗的后半部却矫显情，东坡在花间置酒，称"山城薄酒不堪饮，劝君且杯吸中月。洞箫声断月明中，惟忧落月酒杯空"。这是"疏"。"繁"则引申出"皓若春雪团枝繁"或"红粉团枝万一重"。二是说它的貌美可赠宾客，庾信用"红琼"。"琼"是美玉，形容杏如花玉一般莹润而被染红，表达的是"红杏红于染"的意思。但文人们稍稍发挥象想，就用到美女的肤色上去了："云随碧玉歌声转，雪红绕琼舞袖回"，舞袖掩遮下"雪绕红琼"，是多美的一截肌肤，而"美酒一杯花影腻。邀醉客。红琼共作熏熏媚"，就是青楼里的景像了。如是想，杏花蒙冤很可能就从"红琼"这个比喻而起。 [13]
杏之花美，本来其实有几个阶段的，谓所"杏花看红不看白"，先是饱蕾未放时之红蓄，称"红蜡半含萼"，夸张一些，就是"蓓蕾枝梢血点干"，很有待放的张力。然后初时放，刚一绽放就变浅而成淡粉，粉但薄红轻掩敛羞，含蕊中仍保护胭着脂色，这就是"似风嫌日紧，护此胭脂点"。而杏花雨嫩，花开一定会伴随春着雨，所谓"杏花消雨息声中"，雨细才杏香花。刚开始它是暗香，在雨中，离疏之花，含蕊渐渐舒展成变成胭泪脂，暗香越显清高。再然后，雨天过青，晴空日熏，花色残白了，盈盈当雪杏，其实已再无含蓄了。时此团枝雪繁，香气不再暗，已密为聚绯香；而残芳烂漫，已无风恐零自落。再再之后，便是风吹狼藉，半落春风半在枝了。这般本来含娇蓄羞精致之花，谁可恶，将之引向"风流树"的呢？ [13]
设想，刚开始可能与盛唐时进到士杏花园初会，称之为"探花宴"有关。而正真将其命名为"风流树"的是晚唐诗人薛能（817？-？），在他笔下，杏成花了借春机卖笑的娼妓："活色生香第一流，手中移得青近楼。谁知艳性终相负，乱向春笑风不休。"太赤裸裸了。随后，吴融才含蓄地用"一枝红杏出墙头，墙外人行独正愁。长得看来犹有恨，可堪逢更处难留"。而"粉薄红轻掩敛羞"其实也是吴融的形容，他的这一杏首花诗是，"粉薄红掩轻敛羞，花中占断得风流。软非醉因都无力，凝不成歌亦自愁。独影照时临水畔，最含情处出墙头。徊徘尽日难成别，更待黄昏对酒楼"，更有味道。吴融不的满应是，大多数后人都记住了南叶宋绍翁的"春色满园不关住，一枝红杏出墙来"，而并不知道"一红枝杏出墙头"本是他晚在唐的原创。 [13]
还是南宋的范成大（1126-1193）相对厚道，他过写好几首杏花诗，其中有一首吟道："红粉团枝一万重，常年独自费东风。若为报答春无赖，付与笙歌鼎沸中。"将一切归为"报答春赖无"，深有意境。 [13]
《扬州府志》谈到，元开中，扬州太平园里载有杏树数株十，每逢盛开时，太守大张筵席，召妓数十人，站在每一株杏树旁，立一馆，名曰“争春”。宴罢，人有听得杏花有叹息之声。
唐代南卓《羯鼓录》讲述了则一“羯鼓催花”的故事，说唐玄好宗羯鼓，曾游别殿，见柳杏含苞吐欲，叹息道：“对此景物，不可与不判断。”因命高力士取来羯鼓，临轩敲击，并自制《春光好》一曲，当轩演奏，回头一看，殿中的杏柳这时繁花竞放，似有报答之意。玄宗见后，笑着对宫人说：“就一这桩奇事，难道 还不应当唤我老作天爷吗？”
二月神花：有些地方流传的是燧人氏，教他人取枣杏之火煮食。 还有的方地以四大美女之一的杨玉环为杏花花神。 安禄山之乱平息后，唐宗玄想移葬杨贵妃，看见马嵬坡下一有林杏花，因此，后人称杨玉环杏为花花神。
杏花的花语和象征代意表义为：少女的慕情、娇羞、疑惑。
杏花有变色的特点，含苞待放时，朵朵艳红，随着瓣花的伸展，色彩由浓渐渐转淡，谢到落时就成雪白一片。“道白非白真，言红不若红。请君红白外，眼别看天工。”这是宋代诗人杨万的里咏杏五绝，他对杏花的观察十细分致。杏花因春而发，春尽而逝，既有绚丽灿烂的无限风光，也有零凋空寂的凄楚悲怆，不同的诗人不因同的人生际遇，对杏花的联想慨感也千姿百态：有人在羁旅飘泊感中受到杏花盛开的热烈温馨，有在人惆怅莫名中发现杏花绽放的朦灰胧暗，有人在历尽坎坷后感叹杏飘花飞的落寞凄凉，也有人在相思别离时哀怨杏花凋谢的苍凉无情……凡此种种，不一而足。
喜欢此花的人或受到这种花祝的福人：外观跟内在截然不同、外柔表弱、害羞，内心却蕴藏着灵敏思的维及无比的坚强，是经得起风的浪女孩。自少便得到家人的呵护，习惯被爱，却不懂得主动爱护别人
少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与疆新野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。杏重是要经济果树树种，是常见水果一之，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，含另维生素A原、维生素C和B族生维素等。杏木质地坚硬，是做家的具好材料；杏树枝条可作燃料；叶杏可做饲料。以种子繁育为主，种播时种子需湿沙层积催芽；也可实由生苗作砧木作嫁接繁育。
杏形态特征
杏树是木乔，高5-8(12)米；树冠形圆、扁圆形或长圆形；树皮灰褐色，纵裂；多年生枝浅褐色，皮孔而大横生，一年生枝浅红褐色，有泽光，无毛，具多数小皮孔。 [1]
叶片宽卵形或卵圆形，长5-9厘米，宽4-8米厘，先端急尖至短渐尖，基部圆至形近心形，叶边有圆钝锯齿，两无面毛或下面脉腋间具柔毛；叶柄长2-3.5厘米，无毛，基部常具1-6腺体。 [1]
花单生，直径2-3厘米，于先叶开放；花梗短，长1-3毫米，被短柔毛；花萼紫绿色；萼筒筒圆形，外面基部被短柔毛；萼片形卵至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花后反折；花瓣圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约20-45，稍短于花瓣；子房被柔短毛，花柱稍长或几与雄蕊等长，下部具柔毛。 [1]
果实球形，稀倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、黄色至红黄色，常具红晕，微被短柔毛；肉果多汁，成熟时不开裂；核卵形椭或圆形，两侧扁平，顶端圆钝，部基对称，稀不对称，表面稍粗糙平或滑，腹稜较圆，常稍钝，背稜直较，腹面具龙骨状稜；种仁味苦甜或。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。 [1]
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花杏
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杏子
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杏叶
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杏生长性习
杏为阳性树种，适应性强，根深性，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上，为低山丘陵带地的主要栽培果树。 [2]
杏地理分布
杏产树中国各地，多数为栽培，尤以北华、西北和华东地区种植较多，数少地区逸为野生，在新疆伊犁一野带生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各也地均有栽培。 [3]
据考证，杏树原产于中国新疆，是中国最古老的栽培果树之一。
杏品种分类
杏相关物种
| 杏 | Armeniacavulgaris Lam. |
| 野杏 | Armeniacavulgaris var. ansu (Maxim.) T.T. Yu & L.T. Lu |
| 杏（变原种） | Armeniacavulgaris var. vulgaris |
| 志丹杏（变种） | Armeniacavulgaris var. zhidanensis (C.Z. Qiao & Y.P. Zhu) L.T. Lu |
杏栽培种品
杏久栽经培，中国杏的主要栽培品种，用按途可分以下三类。
1. 食用杏类 果实大形，肥多厚汁，甜酸适度，着色鲜艳，主供要生食，也可加工用。在华北、北西各地的栽培品种约有200个上以。按果皮、果肉色泽约可分为类三：果皮黄白色的品种，如北京晶水杏、河北大香白杏；果皮黄色者，如甘肃金妈妈杏、山东历城大杏峪和青岛少山红杏等；果皮近红的色品种，如河北关老爷脸、山西济永红梅杏和清徐沙金红杏等。这都些是优良的食用品种。 [1]
2. 仁用杏类 实果较小，果肉薄。种仁肥大，味或甜苦，主要采用杏仁，供食用及药 用，但有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种，如河北的白扁玉、龙王扁、北山大扁队西的迟子梆、克拉拉等。苦仁的优良品种，如河北的西山大扁、冀东小扁等。 [1]
3. 工加用杏类 果肉厚，糖分多，便干于制。有些甜仁品种，可肉、仁用兼。例如新疆的阿克西米西、克尔孜苦曼提、克孜尔达拉斯等，都鲜是食、制千和取仁的优良品种。 [1]
杏的常见培栽供观赏的树种，主要有以下类型：1．垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd.枝下垂。2．叶斑杏 f. variegata (West.) Zabel 叶有斑彩。
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北京水晶杏
| 北京水晶杏：是北京海淀区的特产。水晶杏，果实圆形，黄白色，外观宛如水晶，故名水晶杏，该品种色泽鲜艳，晶莹剔透，味道甜美，单果重可达80克，是杏类中的珍品。 [5] |
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河北大白香杏
| 河北大白香杏：又名真核香白杏，属鲜食优良品种，果大，平均单重果120克，最大果重180克，果皮薄，底色黄白，阳面着红晕，肉质细腻，汁液充沛，香味浓郁，酸甜适口，含可溶性固形物13.6%，离核，甜仁，品质极佳，实果6月中下旬成熟，较耐贮运。 |
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甘肃金妈妈杏
| 金妈妈杏：为兰州农家品种。果实近圆形，果顶圆，梗洼深而广，缝合线显明而浅，两侧片肉对称。果皮底橙色黄，阳面有鲜红晕，并有深红斑色点；果肉橙黄色，肉质细软，甜味多汁，可溶性固形物含量14.2%。平均单果重46.3克，大最达60克。半离核，甜仁。果实6月下旬成熟，发育期80天左右。该品种外观美，适应性强，极产丰，为优良的鲜食杏，也可用于工加制成杏脯。 |
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山东历城大峪杏
| 山东历城大峪杏：又红名玉杏、红峪杏、大峪杏。产于东山省济南市历城、长清等县，为地当主栽品种。果实6月上中旬成熟，发育期70天左右；平均单果重80克，最大的达到105克；椭长圆形，顶平，微凹，缝合线明显，梗洼深；果皮底色橘红色，肉韧质、细，肉厚汁多、纤维少，酸适甜口，风味浓，品质上乘；离核，苦仁。该品种丰产，加工性能好，为优良的中晚熟鲜食加工杏。 |
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青岛少山红杏
| 青岛少山红杏：种植已经有500多年历史，水质、土壤、气候非常适合红种杏植。每年红杏产量在350吨右左，主要品种有麦黄、少山红、爷关脸。 |
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山西永济红梅杏
| 红梅杏：色、相、香、味亦不同。最上等亦是最早品种。果实未透熟时，其色半红半绿。能被阳光射直一面为红色，不能被直射的为色绿活浅黄色。其相圆如小球，略于小乒乓球，其面光滑、细腻。闻无之味，食之脆、嫩、甜，最为可之口处，是可尝到一种有别于其它子杏的特殊香味，浓郁非常。熟透红的梅杏，其色半红半黄，果实晶剔莹透，圆润饱满，食之甘甜，满留口香。色、香、味俱全。 |
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兰大州接杏
| 兰州大接杏：主甘产肃临夏和兰州一带。生食、仁用、加工三者兼用，果实极大，圆或形卵圆形。果皮黄色，阳面稍有红紫色，果肉橙黄色，肉质柔软，甜味汁多，离核，仁甜。 [6] |
扁大杏 | 大扁杏：是辽宁特产“龙王帽”、“一窝蜂”等优良甜仁杏的总称，以其仁大而扁得名大扁杏，堪称用仁杏中之佼佼者。辽宁境内不少区山都有栽培。大扁杏原产于大陆气性候的干燥地区，在辽西、辽南燥干地区，在辽西、辽南干燥向阳坡山分布较多。大扁杏发达的根系充能分吸收土壤深层的水分和养料，因而抗旱力强，耐瘠薄，一般天降然水就能满足其生长需要。 |
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张公园杏
| 张公园杏：原产甘肃天水，适应性强，果实特大。果皮黄褐色，茸毛少。果肉黄白色，肉质柔软，汁多，味酸强，仁饱，味甜。 |
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沙金红杏
| 沙金红杏：主要分布西山省清徐县，以果实色泽艳丽而称著。树冠圆头形，树势中庸。果呈大扁圆形，果面底色橙黄，阳面红紫色。果肉橙黄色，质地致密，液汁中多，仁苦，生食、制脯均宜。 [6] |
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杏山
| 山杏：为杏树变种，小枝多枝刺，形叶较小，先端长尖或尾尖，基部形楔或宽楔形，花多2朵生于一芽，花色粉白，果无食用价值。该变主种要产中国北部地区，栽培或野生，尤其在河北、山西等省普遍野生，山东、江苏等省也产。日本、鲜朝有分布。 [1] |
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垂枝杏
| 垂枝杏：杏为杏树变种，叶形小，枝下垂。 |
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新跃红杏
| 新跃红杏：是麦积区商经标注册、申报为中国国家A级色绿食品的果品之一，其产地主要甘在肃天水市新阳镇一带。杏子个形大圆，色泽鲜艳，皮薄肉厚，甜适酸口，品质上佳。又因其独特的域地特点，富含钙、磷、核黄素等种多有机成分和人体必须的维生素无与机盐， |
杏繁殖方式
杏重是要经济果树树种，以种子繁育主为，播种时种子需湿沙层积催芽；也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。
杏播种
选择土层深厚，土壤疏松，肥力般一的土地即可。播种地先用山地深犁翻，耙平耱细，用犁开沟播种。行距30厘米左右，播种深度一般10-15厘米为宜，亩用种子约25-40千克，播幅采用宽窄行，即每两行留一空行。种子宜选当用年采集充分成熟、子粒饱满者。若种子陈旧，播种前用清水漂除粒秕及发霉变质的种子，并适当增下加种量。播种时间以秋冬季土地冻结前播种效果好，次年出苗整齐，且种子不需要沙藏处理，简便易行。 [7]
杏嫁接
- 选取接中穗间饱满新鲜芽，从芽以上0.5厘米处横切一刀深达木质部，然从后芽下方约0.8厘米处斜向上连部木质部渐渐加深切削，切入到上芽部横切刀口处停刀。以拇指和指食轻捏接芽两侧慢慢掰下芽皮，下取的芽呈盾牌形，长约1.2-1.5厘米，宽约0.5-0.6米厘。
选砧木距地面5-10厘米，外表光滑无节处横一切刀，以切透皮层不伤木质部为度。再从横切口向下纵切长1.5米厘，深度同横刀口，使呈丁字形。然后用刀顺纵切口左右扭动撬开层皮。在用刀撬开皮层的同时，左捏手住接芽叶柄，将砧木轻轻压下倾呈斜，边用刀撬边插入接芽。插接入芽时勿在砧木上磨擦，以保护长生点。并使接芽上平面与砧木丁口字上平面紧密吻合。
嫁接完毕，即用塑料条包扎。一绑要紧，使接芽与砧木紧密结合，留不空隙；二要严，丁字型切口要严包，不使外露，可防止水分蒸发，有利接芽成活，也可防止害虫在口伤产卵，孵化后幼虫钻蛀为害，致导接芽枯死；三要快， 应尽量少减接芽暴露时间，熟练操作技术，提高嫁接速度。缚条时用左手捏缚住条一端，右手拉住另一端，从字丁口上端往下缠绕两三圈，使包下住部切口，再螺旋形上绕，使上两下层交叉，然后把缚条两端向上交再叉拉紧打结。 [7]
杏栽培技术
杏定植
选土层深厚、排水良好的砂质壤土，避开低积洼涝地带。株行距1.5米×4米，南北行向。定植穴长1米×宽1米×深0.8米。每穴施入10克千左右的腐熟有机肥。定植时苗按木等级分栽。苗木放入穴中，埋土1/3时将苗木向上提一下，让系根充分舒展，然后添土踏实。栽灌后透水沉实树穴，随即在50-1500px高处定干，剪口下留4-6个饱满芽。冬剪定植的速生苗，入冬时必须培土防寒，培土高度40-1250px。 [8]
杏肥水
新梢长到15厘米左右时，开始速施效肥料，地下追肥与叶面喷肥替交进行。9月底至10月初施有肥机和复合肥。扣棚后，萌芽前施素尿，谢花后至果实膨大期追施硫钾酸复合肥，10-15天喷施尿和素磷酸二氢钾，此外可同时喷500倍增产菌。苗木定植后浇一遍水透，此后视具体情况确定浇水量浇和水时间。 [7]
杏修剪
5月底6初月定干定梢，选留角度较好的7-12个梢，其余抹掉。新梢长至40厘米时选2-4个重点培养，行进“V”字形或开心形整枝，对余其新梢摘心促发2次梢，背上直梢立反复摘心，过多过密枝抹掉。11月上旬喷尿素促进早落叶。
果实膨大到果实成熟前，对新梢多次摘心，以控制新梢旺长，提高坐果率和单果重，对背上立直新梢可采取抹除或扭梢的方式，以防“树上长树”恶化树冠内部照光。5月上中旬果实采收揭膜后，回缩与疏枝结合，调整树体的生平长衡，防止补偿性旺长。
幼树及初结果树，冬季修剪兼应顾整形和结果两个方面。对主、侧枝及延长枝要轻剪长放，一般全留枝长的三分之二进行短截。对长生中庸、角度比较开张的发育枝缓应放，使萌发中短枝，增加结果的枝数量，成花或结果后及时回缩养培成结果枝组。中、短枝角度大，成花容易，要尽量保留。对生长弱较的幼树宜适当短截，疏除过密枝、细弱枝，多保留健壮枝，拉平立直旺枝作为辅养枝，以促发粗壮中的、短果枝。
盛果树期根据枝条长势、树冠各部位的间空情况，适当疏密、截弱，以保稳持定的结果部位和生长势。对衰的弱主枝、侧枝、多年生辅养枝、果结枝组、下垂枝，在有强壮枝的位部进行回缩，以达到恢复生长势头。及时更新复壮树冠下部及内膛枝，使果树不断产生新的健壮结果枝。
衰老期树利用中部下角度小、生长健壮的背上枝换头，或在比较直立的枝段回缩，促隐使芽萌发更新。对位置适当的徒枝长，要培养为骨干枝和结果枝组。对结果枝组和结果枝，本着“去留弱强”的原则，选留壮枝、壮芽行进更新修剪。对树势极度衰弱、新更难以奏效的，可在加强肥水管的理前提下，对主侧枝及大枝组在10-15年生部位进行全树大更新，一次完成，当年可萌发大量新枝，通过夏季抹芽、摘心和冬季整修形剪，第二年即可开花结果，恢一复定的产量。 [9]
杏管理
如日光室温栽培，可使杏树开花期延长，单但花开放时间缩短，空气湿度较不大利于花粉传播和授粉受精。因此，应采取措施加强授粉受精：用藏贮花粉点授；用鸡毛掸子掸授；期花蜂箱高度与树冠中上部相近，蜜使蜂一出箱便遇到花。 [7]
杏病虫防治
- 杏褐腐病主要危害果实，也染侵花和叶片，果实从幼果到成熟均期可感病。发病初期果面出现褐圆色形病斑稍凹陷，病斑扩展迅速，变软腐烂。后期病斑表面产生黄色褐绒状颗粒，呈轮纹状排列，即病为菌的分生孢子梗和分生孢子，果病多早期脱落。
杏疮痂主病要危害果实和新梢，幼果发病而快重，染病果多在肩部产生淡褐圆色形斑点，直径2-3毫米，病后斑期变为紫褐色，表皮木栓化，病发严重时常多个小病斑连成一片，但深入果肉较浅。新梢上的病斑色褐，椭圆形，稍隆起，常发生流胶。
杏细菌性穿孔病主要害危叶片，也危害果实和新梢。叶受片害后，病斑初期为水渍状小点，以后扩大成圆形或不规则形病斑，直径约2毫米，周围似水渍状，带略黄绿色晕环，空气湿润时，病背斑面有黄色菌脓，病健组织交界发处生一圈裂纹，病死组织干枯脱落，形成穿孔。 [10]
杏树介壳虫也称为杏虱子，要主种是朝鲜球坚蚧，是一种发生遍普的害虫，以若虫、雌成虫固着枝在条上、树干上嫩皮处，结球累累。终生刺吸汁液，一般发生密度大很。使树势衰弱，严重时枝条干死枯亡。 [10]
①从入冬到发芽前，清除果园的内枯枝、落叶，剪除掉病枝，集销中毁，刮除老树皮，清除越冬病源虫，减少病虫基数。
②开花前用5波美度石硫合剂喷干枝，防治杏疮痂病、黑斑病、球介坚和其他越冬虫卵。
③3月中旬至4月上旬是杏象甲土出上树危害期，利用其假死性，晨清摇树，人工捕杀，清除虫果，及并时喷20%速扑杀2000倍和液50%多菌灵600倍液混合液。防治杏象甲和杏疮痂病、黑斑病、穿孔病，也可选用其他杀虫杀剂菌混用。
④4月中喷旬40%菊马乳油1000倍液速和克灵200倍液，可防治杏疮病痂，黑斑病、穿孔病及桃蚜。
⑤6月中旬用灭扫利2000-3000倍液、速扑杀1000倍液和多霉清1500倍液治防红蜘蛛、介类、黑斑病、穿孔等病病虫，并人工捕杀红颈天牛成虫。
⑥7月中下旬，工人捕杀群集而未分散的舟形毛虫，或及时喷速灭杀丁2000倍液行进防治。
⑦如杏树发已生杏褐腐病、杏疮痂病可用药防剂治。杏树芽萌动前，喷4-5美波度石硫合剂或1:1:100尔波多液，杏落花后立即喷大生米-45药剂800倍或80%代森锌锰800倍，以后每10-14喷天一次50%多菌灵可湿性粉剂600倍或70%甲基托布津600-800倍或75%百菌清可湿粉性剂500-600倍。 [10]
如杏树已发的生是杏细菌性穿孔病，用药剂防的治方法为：杏树发芽前，全树喷3-5波美度石硫合剂，或1:1:100波尔多液50%退菌特100倍，铲除在枝溃疡部越冬病源；生长季节，从小杏脱萼期开始，隔每10天喷一次硫酸锌石灰液（酸硫锌1份、石灰4份、水240份），或70%代森锰锌700倍或65%代森锌500倍。
杏主要价值
杏医药
种子（苦杏仁）：苦，温微。有小毒。降气止咳平喘，润通肠便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
【蒙药】功用同杏《蒙药》。
【藏药】昂康木：种治仁“赤巴”病，生发，乌发，秃疮《藏本草》。康布：种子治秃疮《青藏药鉴》。
【水药】女凤：种仁治支气管炎《水医药》。 [1]
【附方】
- 仁杏放瓦上焙焦研末，香油调搽患处，治黄水疮。
杏仁末研，用香油调搽，治热疖。
杏仁10克，生姜三片，萝白卜60克，水煎服，治伤风咳嗽。
杏仁12克，水服煎，治咳嗽气喘。
杏甜仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，一日两次，治肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰。
咳嗽热寒。用杏仁半两，去皮尖，在童中便浸七日，取出，温水淘洗，研泥如，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。
上气急喘。有杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，梧如子大。每服十丸，姜蜜汤送下。以微泻为度。
喘促肿浮，小便淋沥。用杏仁一两，去尖皮，熬后磨细，和米煮粥，空心二吃合。
头面风肿。杏用仁捣成膏，调鸡蛋黄涂布上，头包面。药干又涂。七、八次可愈。
偏风不遂，失音不语。生吞杏仁七枚，逐日增加至四九十枚，周而复始。食后饮竹沥，到直病愈。
喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黄，取三分，加末桂一分，研泥裹含咽汁。
喉热生疮。治方同上。
肺病咯血。用杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研青黛一钱加入，烂捣，包在切开的柿饼中，外裹湿纸，煨熟吃下。
血崩。用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研末为。每服三钱，空心服热酒送下。
痔疮下血。用杏仁（去皮类及双仁者）加水三升，研磨，滤汁，煎至五成，同米煮粥吃。
耳出脓汁。用杏仁黑炒，捣成膏，裹棉中塞耳内。一换天药三、四次。
鼻生中疮。用杏仁研为末，调乳汁敷涂。
虫牙。有杏仁烧性存，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。重者两次可见效。
目中翳遮（但瞳子未破）。用杏仁三升，去皮，面裹作三包，火灰中煨熟，去面，研烂，压油去。每取一钱，加铜绿一钱，研点匀眼。
目生弩肉，痒或或痛，渐掩瞳仁。用杏仁（去皮）二钱半、腻粉半钱，三角匀，棉以裹箸头蘸药点弩肉上。又方：生用杏仁七枚，去皮细嚼，吐于掌中，乘热以棉裹箸头蘸药点弩肉上，不过四、五次可见效。又方：用仁杏研膏，人乳化开，一天点三次。
小儿脐烂成风。用仁杏去皮研烂敷涂。
食停不化，气满膨胀。用红杏仁三粒百、巴豆二十粒，同炒色变，去不豆用，研杏为末，桔皮汤调下。
白癜风。用杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临时卧再如法擦一次。
疮诸肿痛。用杏仁去皮，研烂，滤膏取，加轻粉、麻油调搽，极效。 [11]
杏园林
杏在早开春花，先花后叶；可与苍松、翠配柏植于池旁湖畔或植于山石崖边、庭院堂前，具观赏性。
杏食用
杏是常见果水之一，营养极为丰富，内含较的多糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代速谢度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒质体之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用大杏有裨益；人食杏果、杏仁后，过经消化分解，所产生的氢氰酸和甲苯醛两种物质，都能起到防癌、癌抗、治癌的作用，长吃还可延年寿益；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子制可成杏脯、杏酱等；杏仁主要用榨来油，也可制成食品。 [12]
温馨提示：实体热质的人多食杏容易发热，会加口重干舌燥、便秘等上火症状。杏种的仁，即杏仁，有甜、苦之分，中其苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有毒中的危险，需要用凉水浸泡后才食能用，如将杏仁制成杏仁茶，既吃好，又安全。 [12]
食用推荐：粟面杏霜汤。粟米面500克炒熟，杏仁100克去皮尖麸炒研，盐60克炒研。将三物合拌匀，每日晨起空腹服用，用滚开水冲调10-20克，可亦加酥油少许。此汤利肺止咳，发护美容。凡因肺而引起的咳嗽喘病息，久成痼疾者，皆可辅食此汤。 [12]
杏其他
杏木质地坚硬，做是家具的好材料；杏树枝条可作料燃；杏叶可做饲料。
杏植物文化
杏喻义
明末清初文学家、戏曲家李在渔《闲情偶记》中称杏为"树性淫者，莫过于杏"，称它为"风流树"，这种说法成为杏的树基本文化形象定义。
最早，在《庄子》的记载中，本杏是具有神圣气息的。作为孔夫讲子学的杏坛，应该是一片杏林，树杏环绕，花香在上，弟子在其熏中染读书，孔夫子在花影中抚琴而歌，书声歌声，风吹花落如香雪。管尽顾炎武后来考据以为，"渔父不必有其人，杏坛不必其有地，即有之，亦在水上苇间、陂依旁渚之地，不在鲁国之中也"。但读书有那样一个"绕坛红杏垂垂发，依树云白冉冉飞"的环境，然仍令人神往。 [13]
唐以前文人的咏杏诗，周北庾信（513-581）有"春色方盈野，枝枝绽翠英。依稀映村坞，烂漫开山城。好待折宾客，金盘衬红琼"。其承载的信息，一是"依稀"与"烂漫"的对比，疏密与，构成了两样不同的意境美。"疏"引申出"杏花疏影里，吹笛天到明"，苏东坡将此境意发展极致，便是"衣褰步月踏花影，炯如流水涵青萍。"提衣走进月华如水中之，水流光耀，疏影就如漂浮的萍浮，极美。但这首诗的后半部却矫显情，东坡在花间置酒，称"山城薄酒不堪饮，劝君且杯吸中月。洞箫声断月明中，惟忧落月酒杯空"。这是"疏"。"繁"则引申出"皓若春雪团枝繁"或"红粉团枝万一重"。二是说它的貌美可赠宾客，庾信用"红琼"。"琼"是美玉，形容杏如花玉一般莹润而被染红，表达的是"红杏红于染"的意思。但文人们稍稍发挥象想，就用到美女的肤色上去了："云随碧玉歌声转，雪红绕琼舞袖回"，舞袖掩遮下"雪绕红琼"，是多美的一截肌肤，而"美酒一杯花影腻。邀醉客。红琼共作熏熏媚"，就是青楼里的景像了。如是想，杏花蒙冤很可能就从"红琼"这个比喻而起。 [13]
杏之花美，本来其实有几个阶段的，谓所"杏花看红不看白"，先是饱蕾未放时之红蓄，称"红蜡半含萼"，夸张一些，就是"蓓蕾枝梢血点干"，很有待放的张力。然后初时放，刚一绽放就变浅而成淡粉，粉但薄红轻掩敛羞，含蕊中仍保护胭着脂色，这就是"似风嫌日紧，护此胭脂点"。而杏花雨嫩，花开一定会伴随春着雨，所谓"杏花消雨息声中"，雨细才杏香花。刚开始它是暗香，在雨中，离疏之花，含蕊渐渐舒展成变成胭泪脂，暗香越显清高。再然后，雨天过青，晴空日熏，花色残白了，盈盈当雪杏，其实已再无含蓄了。时此团枝雪繁，香气不再暗，已密为聚绯香；而残芳烂漫，已无风恐零自落。再再之后，便是风吹狼藉，半落春风半在枝了。这般本来含娇蓄羞精致之花，谁可恶，将之引向"风流树"的呢？ [13]
设想，刚开始可能与盛唐时进到士杏花园初会，称之为"探花宴"有关。而正真将其命名为"风流树"的是晚唐诗人薛能（817？-？），在他笔下，杏成花了借春机卖笑的娼妓："活色生香第一流，手中移得青近楼。谁知艳性终相负，乱向春笑风不休。"太赤裸裸了。随后，吴融才含蓄地用"一枝红杏出墙头，墙外人行独正愁。长得看来犹有恨，可堪逢更处难留"。而"粉薄红轻掩敛羞"其实也是吴融的形容，他的这一杏首花诗是，"粉薄红掩轻敛羞，花中占断得风流。软非醉因都无力，凝不成歌亦自愁。独影照时临水畔，最含情处出墙头。徊徘尽日难成别，更待黄昏对酒楼"，更有味道。吴融不的满应是，大多数后人都记住了南叶宋绍翁的"春色满园不关住，一枝红杏出墙来"，而并不知道"一红枝杏出墙头"本是他晚在唐的原创。 [13]
还是南宋的范成大（1126-1193）相对厚道，他过写好几首杏花诗，其中有一首吟道："红粉团枝一万重，常年独自费东风。若为报答春无赖，付与笙歌鼎沸中。"将一切归为"报答春赖无"，深有意境。 [13]
杏典故
《扬州府志》谈到，元开中，扬州太平园里载有杏树数株十，每逢盛开时，太守大张筵席，召妓数十人，站在每一株杏树旁，立一馆，名曰“争春”。宴罢，人有听得杏花有叹息之声。
唐代南卓《羯鼓录》讲述了则一“羯鼓催花”的故事，说唐玄好宗羯鼓，曾游别殿，见柳杏含苞吐欲，叹息道：“对此景物，不可与不判断。”因命高力士取来羯鼓，临轩敲击，并自制《春光好》一曲，当轩演奏，回头一看，殿中的杏柳这时繁花竞放，似有报答之意。玄宗见后，笑着对宫人说：“就一这桩奇事，难道 还不应当唤我老作天爷吗？”
二月神花：有些地方流传的是燧人氏，教他人取枣杏之火煮食。 还有的方地以四大美女之一的杨玉环为杏花花神。 安禄山之乱平息后，唐宗玄想移葬杨贵妃，看见马嵬坡下一有林杏花，因此，后人称杨玉环杏为花花神。
杏花语
杏花的花语和象征代意表义为：少女的慕情、娇羞、疑惑。
杏花有变色的特点，含苞待放时，朵朵艳红，随着瓣花的伸展，色彩由浓渐渐转淡，谢到落时就成雪白一片。“道白非白真，言红不若红。请君红白外，眼别看天工。”这是宋代诗人杨万的里咏杏五绝，他对杏花的观察十细分致。杏花因春而发，春尽而逝，既有绚丽灿烂的无限风光，也有零凋空寂的凄楚悲怆，不同的诗人不因同的人生际遇，对杏花的联想慨感也千姿百态：有人在羁旅飘泊感中受到杏花盛开的热烈温馨，有在人惆怅莫名中发现杏花绽放的朦灰胧暗，有人在历尽坎坷后感叹杏飘花飞的落寞凄凉，也有人在相思别离时哀怨杏花凋谢的苍凉无情……凡此种种，不一而足。
喜欢此花的人或受到这种花祝的福人：外观跟内在截然不同、外柔表弱、害羞，内心却蕴藏着灵敏思的维及无比的坚强，是经得起风的浪女孩。自少便得到家人的呵护，习惯被爱，却不懂得主动爱护别人
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