演员新闻《投书－韩国泡菜改名的启示》

今年12月，韩国泡菜將成为世界文化遗產。韩国媒体透露，韩国泡菜的中文名称將改为「辛奇」。许多大陆网友不屑一顾，「再新奇（辛奇），还不是泡菜嘛」。不过，对於韩国泡菜中文名改名，我们却不能一笑置之。

中国泡菜有著1700多年的歷史，韩国泡菜的歷史只有200年。然而，近年来，韩国國通过政府的力量为民间泡菜制定了国际化標准，打开世界食品通道，打造出全球化品牌。此次中文名改名，同样是为了凸显泡菜的韩国特质，进一步强化韩国泡菜在中华圈市场的地位。正是在这种理念指引下，一个小小的泡菜，先后被推广到世界上110多个国家和地区，每年收入超过70亿美元。

相比之下，儘管中国饮飲食文化博大精深，源远流长，但缺乏统一规范，一盘散沙。同样是「兰州拉麵」，一百家餐馆有一百种味道。中国传统餐饮要想走向世界，就必须建立统一的標准，从品牌名称、製作工艺等方面进行全方位资源整合包装，形成规模化和品牌化。我们有必要反思韩国泡菜改名的细节，让更多的农產品、餐饮品牌，走向世界。