摘要：
食品安全丑闻不断的主要原因之一在於资讯不对称，再谨慎明智的消费者也难以窥知產品的全貌，让资讯透明化、完善食品链的追溯制度，是確保饮食安全的重要步骤。
库柏超市（Coop Italia）在义大利有將近800万会员、1471家分店，年营业额超过130亿欧元。为了回应消费者对食品安全的要求，並確保贴上自家商標的產品品质，库柏推出產地透明计画，上网输入產品名称或是条码號码后，就可看到產品的製造商和主要原料来源。
也可以在智慧型手机下载免费App，开启软体后後按下小照相机標示，將镜头对准產品条码，就会跳出產地讯息。例如瞄准某柳橙汁產品条码后，就会出现製造商在义大利、柳橙来自巴西的讯息。
目前揭露的是最主要的两样原料来源，像是橄欖油的橄欖、番茄酱的番茄產地。一些成分较复杂的產品也提供了更多讯息，例如油渍鱼罐头是分別在义大利和阿尔巴尼亚製造，主要原料沙丁鱼来自克罗埃西亚和地中海，橄欖油则来自义大利和西班牙。
库柏超市表示，6成销售產品来自义義大利，食品安全管理制度较完善，消费者也偏爱本国货。不过，以义義大利產量不足的豆类为例，多数是从广泛採用基因改造技术的美洲进進口，即使有检验机制，消费者仍希望知道產地，作为购买参考。1021103
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来源：银河演员网 发布时间：2013-11-03
